sergent latrique a écrit:Voila,
continuez bien à faire pipi sous la douche, à trier vos déchets, à pédaler c'est super important
...
+ ne pas faire des croisières. Ça passe mieux pour toi, avec cet ajout ?
de toine74 » 10/08/2023 13:37
sergent latrique a écrit:Voila,
continuez bien à faire pipi sous la douche, à trier vos déchets, à pédaler c'est super important
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de ubr84 » 10/08/2023 13:42
de toque » 10/08/2023 13:59
toine74 a écrit:sergent latrique a écrit:Voila,
continuez bien à faire pipi sous la douche, à trier vos déchets, à pédaler c'est super important
...
+ ne pas faire des croisières. Ça passe mieux pour toi, avec cet ajout ?
de satanpetitcoeur » 10/08/2023 14:13
sergent latrique a écrit:Voila,
continuez bien à faire pipi sous la douche, à trier vos déchets, à pédaler c'est super important
![[:lega]](./images/smilies/lega.gif "Renverse")
de L'Ombre Jaune » 10/08/2023 14:52
de sergent latrique » 11/08/2023 20:32
de fleur » 14/08/2023 13:08
ubr84 a écrit:Une table ronde intéressante.
On aime tous les récits, les fictions, les imaginaires (sinon on lirait pas des BDs), comment créer des imaginaires intéressants et porteurs d'espoir et d'action :
J'ai pris une bonne résolution : arrêter de diffuser les imaginaires destructeurs (même pour les combattre) et essayer de diffuser les imaginaires positifs et porteurs de sens.
de nexus4 » 14/08/2023 13:53
de toine74 » 14/08/2023 14:05
Mouvement anti-gaspillage de poisson
Après la lutte contre le gaspillage des fruits et légumes, un Breton brasse les habitudes des géants de l’alimentation en sauvant les poissons des poubelles. Son concept anti-gaspillage, appelé « Finistérestes », remporte un succès fou auprès des consommateurs de la France, mais également chez les pêcheurs qui en tirent des profits.
Carottes tordues, concombres courbés, poireaux un peu moches ; les paniers de légumes de Karim Vincent-Viry partent comme de petits pains chauds dans une soixantaine de points de vente de la Bretagne, en France. Et voilà que l’homme se lance dans une quête pour sauver de la poubelle les petits morceaux de poisson.
Ancien directeur d’approvisionnement en fruits et légumes, M. Vincent-Viry raconte qu’un jour, il était dans le port de pêche de Lorient, le deuxième en importance en France, quand un mareyeur lui a expliqué qu’un filet de poisson doit peser entre 125 et 150 grammes pour être au menu d’un restaurant ou vendu chez l’épicier. Pas plus ni moins. À l’état frais, à peine 50 % du poisson est consommé, dit-il. Le reste est jeté ou transformé en farine pour nourrir les animaux.
« On ne le réalise pas, mais le gaspillage des poissons est pire que celui des légumes. Chaque jour, 10 tonnes de poissons sont jetées en Bretagne. Avec ma fille, on a eu l’idée de récupérer les petits filets dans des sacs sous vide. Pour le moment, on arrive à récupérer 2 tonnes par semaine. Ils se vendent tous. Nous ne fournissons pas à la demande », dit-il lors d’un entretien en visioconférence avec La Presse.
Transformer la peau de turbot en os pour chiens
Au Québec, le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, André Lamontagne, a dit à La Presse que « l’autonomie alimentaire durable est une priorité », particulièrement dans le secteur des poissons.
Olivier Dupuis est directeur général des Pêcheries Gaspésiennes, situées à Gaspé. Son entreprise assure le débarquement des poissons quand les pêcheurs arrivent à quai. Les poissons sont transformés sur place.
Les poissons de fond sont la spécialité de l’usine, précise M. Dupuis. Le turbot est très populaire pour l’exportation en Asie. Il se vend en entier. Là-bas, on fait du fumet avec la carcasse du poisson.
« Dans nos usines, on s’est cassé la tête pour récupérer la peau très coriace du turbot. Au début, nos tests n’étaient pas concluants. Finalement, nous avons eu l’idée de la rouler pour en faire des os pour les chiens. Le reste va au compostage dans les installations de Chandler, il sert d’engrais naturel. »
Selon M. Dupuis, le Québec limite ses pertes poissonnières en raison du marché international. Mais il reste beaucoup à faire pour promouvoir la consommation sur place. « On n’a pas le choix d’exporter, dit-il. Il y a quelques années, la promotion autour du homard a bien fonctionné. Ça va mieux pour le crabe des neiges, mais le plus gros du turbot est fumé. Et la morue salée va aux États-Unis. »
La Poissonnerie O est située rue Ontario, dans Hochelaga-Maisonneuve. Le propriétaire, Sean Warren, ne garde pas ses poissons dans les présentoirs réfrigérés plus de deux jours. Avec l’aide d’un chef cuisinier, ils sont ensuite transformés. Ça va de la lasagne au pâté chinois, en passant par des plats prêts à manger de style créole. Il propose aussi des plats en fin de vie sur l’application alimentaire « Sauvegarde ».
On récupère même la peau pour en faire des miettes servant à confectionner du chocolat salé. C’est excellent. Il n’y a aucun aliment plus périssable que le poisson. Selon moi, c’est clair qu’il y a énormément de gaspillage chez les grands épiciers. Ça va à la poubelle quand ce n’est pas mariné ou fumé.
M. Warren consacre une partie de son temps à promouvoir certaines espèces et parties du poisson, comme les bajoues de morue. Ça ressemble un peu à de gros pétoncles, précise-t-il. Au départ, il en commandait une dizaine de livres. Ses quantités ont doublé.
En France, le fondateur de la coopérative « Finistérestes », M. Vincent-Viry, rêve de voir apparaître un millier de petites épiceries vendant des produits déclassés.
« On a appris à consommer avec les yeux. On a le réflexe de choisir les plus beaux fruits ou légumes. Notre planète est en perdition, les prix ont explosé. Et la pêche en mer devient de plus en plus rare. Les produits anti-gaspillage vont prendre de plus en plus de place. »
de nexus4 » 17/08/2023 07:10
L’Uruguay, en pleine sécheresse, fait boire de l’eau salée à sa population
Faute de réserves suffisantes, le gouvernement a autorisé l’utilisation d’eau salée pour la consommation, assurant qu’elle était potable. Résultat, dans le verre des Uruguayens : un goût salé prononcé, souvent décrit comme « dégoûtant ». Les habitants sont inquiets pour leur santé.
https://www.lemonde.fr/planete/article/ ... _3244.htmlde nexus4 » 22/08/2023 13:21
de corbulon » 22/08/2023 18:23
de toine74 » 22/08/2023 18:38
. 
(c'est une boutade gratuite à ne pas prendre au sérieux).de L'Ombre Jaune » 22/08/2023 21:06
corbulon a écrit:C’est étonnant avec la possibilité du recours au référendum, la droite a tout de suite la vie moins facile pour continuer ses politiques climaticides :
https://www.rts.ch/info/monde/14255725-en-equateur-un-vote-populaire-arrete-la-production-petroliere-dans-une-reserve-amazonienne.html
de choregraphe » 22/08/2023 21:27
de corbulon » 23/08/2023 05:56
L'Ombre Jaune a écrit:corbulon a écrit:C’est étonnant avec la possibilité du recours au référendum, la droite a tout de suite la vie moins facile pour continuer ses politiques climaticides :
https://www.rts.ch/info/monde/14255725-en-equateur-un-vote-populaire-arrete-la-production-petroliere-dans-une-reserve-amazonienne.html
Mais pas aussi difficile pour une politique de droite eurosceptique (Brexit, toussa toussa)
de corbulon » 23/08/2023 06:17
toine74 a écrit:Belle victoire pour la biodiversité et l'Amazonie, espérons qu'elle fasse tache d'huile
Par contre, si les referendum et la démocratie directe étaient la clef à tous les maux de la planète, ça se saurait et on aurait le droit de construire des minarets en Suisse.
Je veux dire l’année prochaine, on va voter pour le relèvement de la retraite à 66 ans suite à une initiative de la droite et si les sondages se confirment (66% d’opinions défavorables) et bien elle ne sera pas mise en place. Bon après pour certains ici, je sais qu’une démocratie où l’on ne passe pas des lois en étant en désaccord avec une majorité de la population relève de la science-fiction. de toine74 » 23/08/2023 12:46
corbulon a écrit:toine74 a écrit:Belle victoire pour la biodiversité et l'Amazonie, espérons qu'elle fasse tache d'huile
Par contre, si les referendum et la démocratie directe étaient la clef à tous les maux de la planète, ça se saurait et on aurait le droit de construire des minarets en Suisse.
Oui oui on sait les régimes présidentiels, c’est pas si mal, parce que les démocraties parlementaires ou directes, ont aussi des défauts. On rappellera quand même que si on va au bout de ce raisonnement imbécile, et bien la dictature peut aussi être envisagée. Ben oui finalement on le voit bien les démocraties occidentales ont des inconvénients, donc pourquoi ne pas redonner une chance aux dictateurs.
C’est quand même fou ce que les bourgeois de gauche comme de droite ne supportent pas qu’il y ait un rapport de force un peu moins déséquilibré (et c’est bien ça que permet le référendum ne leur en déplaise). Bon après évidemment, si on voulait un système démocratique totalement équilibré , le référendum ne suffirait pas. Mais c’est toujours plus démocratique que la Vème république.
de marinacamille » 24/08/2023 12:04
de sergent latrique » 26/08/2023 09:13
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