Help Whisky

[Mr Degryse]

Message précédent :
C'est pas un pseudo c'est mon nom. Je suis pas Belge mais proche du plat pays. Je suis Cambresien. La patronne n'est pas belle mais il y a une jeune agréable à l'oeil qui s'y connait en whisky.

[Cooltrane]

C'est pas un pseudo c'est mon nom. Je suis pas Belge mais proche du plat pays. Je suis Cambresien. La patronne n'est pas belle mais il y a une jeune agréable à l'oeil qui s'y connait en whisky.

désolé, car c'est un nom vraiment Belge (et donc Nordiste)

Cambrai, la ville des bêtises... Ceci dit, si je decouvre ta caviste, je risque d'en faire...

[Bossacdenoyau]

Bon. Alors, alcoolique ET pornographe !

[HOCHET Gabriel]

Bon. Alors, alcoolique ET pornographe !

C'est un compliment.... ça....

[Mr Degryse]

Faut avouer que mon grand père était belge.....

[Cooltrane]

Faut avouer que mon grand père était belge.....

Et t'as survécu?? (puisque tu "avoues")

en fait en flamand "Degryse" ou "DeGrijse" (le "ij" remplaçant le "y") veut dire "Legris"


bon, je , bouffer un bêtise

[Horace G]

Bon. Alors, alcoolique ET pornographe !

C'est un compliment.... ça....

Limite pléonasme !!

[GTS]

11 pages de promo dans le dernier prospectus de Leclerc !!!
J'y ferais un tour samedi (tout est fermé quand je débauche à 21 h...).

[Cooltrane]

11 pages de promo dans le dernier prospectus de Leclerc !!!
J'y ferais un tour samedi (tout est fermé quand je débauche à 21 h...).

Je suis passé dans un Leclerc (à Nantes) dont le rayon était bien achalandé et j'en ai profité pour prendere une bouteille d'Armorik (le SM Breton) >> pas cher et plutôt fort sympa

J'ai aussi trouvé un Aberlour 16y à un prix assez correct, mais pas encore ouvert, car je connais bien...
Je consille chaudement aussi le Dalmore gran reserva, mais à €49.00

Et vos, z'avez reçus des bouteilles récemment???

[Bad Bear]

Le Whisky, c'est comme les BDs, on m'en offre rarement, je me débrouille tout seul.

Avant Noël, je suis passé chez mon caviste, distributeur de la Maison du Whisky, et me suis offert ce Nikka.

nikka_from_the_barrel_2011.jpg (35.16 Kio) Vu 380 fois

[GTS]

Je m'suis pris un p'tit Singleton 12 ans, que je voulais tester depuis longtemps. Et bien il est bien bon !! Et pas cher (22 euros). Fruité avec petit chouilla d'armertume.
Je le recommande pour les mois difficiles...

[darkhann]

Avant Noël, je suis passé chez mon caviste, distributeur de la Maison du Whisky, et me suis offert ce Nikka.

Heu...et donc, il donne quoi ?

[Morti]

Ma femme m'a offert un Michel Couvreur "Grain Whisky - Unique"...pas encore testé...ce sera mon premier whisky de grain.
Mais comme j'ai aimé les autres whiskies de Couvreur, je ne m'inquiète pas trop.
Les photos des Couvreur étant copyright...sorry pas d'illu...

[Bad Bear]

Avant Noël, je suis passé chez mon caviste, distributeur de la Maison du Whisky, et me suis offert ce Nikka.

Heu...et donc, il donne quoi ?

C'est un blend qui, pour moi, vaut beaucoup de single malt. Les Nikka from the Barrel remportent bcp de prix.

Je suis de parti pris car j'ai une petite préférence pour les Whisky japonais (après les whisky tourbés)

infos selon la Maison du Whisky :
Couleur : vieil or à reflets dorés.
Nez : fin, complexe. Floral (lilas), fruité (abricot). Notes d'épices (clou de girofle) et de cuir.
Bouche : puissante, ferme. Epicée (poivre). Boisée (chêne). Evolue sur les fruits mûrs (pêche), la pomme caramélisée et les fleurs (chèvrefeuille).
Finale : longue. Notes marines. Fruits mûrs (prune, pêche) sur fond de notes boisées-vanillées.

en rouge, les points que je confirme, pour le reste je ne suis pas assez expert.

C'est pour moi, un whisky facile à boire malgré son degré (51.4)

Morti, t'as bien de la chance. Mon fils m'avait offert un Michel Couvreur, il y a 3 ou 4 ans. Trés intéréssant.

[darkhann]

Effectivement, si tu confirmes tout les points en rouge, il a l'air bien terrible !

Merci pour ces précisions

[Horace G]

Les photos des Couvreur étant copyright...sorry pas d'illu...

A défaut t'as pas un lien Morti ?

Ou a défaut du lien fais nous un dessin !!!

[HOCHET Gabriel]

Excellent....

M_Couvreur001.jpg (111.42 Kio) Vu 1496 fois

[MacCabbe]

Tiens Gaby. Petite question. Tu conseillerais quoi comme calva, pour un budget aux alentours de 50-60 boules ?

[Mr Degryse]

On m'a offert celui çi pour mon noel. Pas encore gouté. IL faut dire que le nom fait pas envie. J'ai de l'humour mais quand même.......

[HOCHET Gabriel]

Tiens Gaby. Petite question. Tu conseillerais quoi comme calva, pour un budget aux alentours de 50-60 boules ?

Alors là, mon cher MacCabbe, tu me pose une colle.... Je n’ai expérimenté, en top qualité, que deux type de Calva. Un, des “fermiers” très vieux, de la Manche et de l’Orne (aucun du Calvados... , ceux de ce département que j’ai goûté n’étaient pas terribles), et deux, des Calva hors de prix venant de chez Fauchon (ça c’et finit depuis pas mal de temps, apparemment) des trucs entre 100 et 300 roros le bout....
Ceci dit, je me souviens vaguement des Lemorton et Coquerel, qui étaient respectables. J’ai entendu parler des Morin et Drouin, mais je ne les ai jamais goûtés.... On dit aussi, mais ça reste à voir, que les meilleurs Calva sont ceux du Pays d’Auge (à cheval sur le Calvados et l’Orne, sauf erreur).
Un gus, photographe officiel, à l’époque, des races bovines françaises et qui voyageait toute l’année à travers le monde pour le compte du syndicat des éléveurs bovins français, m’a dit un jour que le meilleur Calva qu’il avait jamais bu, c’était dans une ferme, en.... Espagne.
Ben oui, il n’y a pas finalement d’immenses secrets. Des pommes, il y en a presque partout, et ce qu’il faut c’est un judicieux mélange de variétés sucrés et d’autres acides, un tri méticuleux des pommes avant le pressage, de très bonnes barriques très bien entretenues pour, déjà, faire un bon cidre. Et ensuite, une distillation ad hoc, en ne "tirant” surtout pas sur la durée pour faire de la quantité, et donc arrêter la distillation à l’exact moment. Bon, tu me diras, ça fait déjà beaucoup....
Après, ou plutôt avant, il y a la qualité du terroir ou se trouve le pommard, l’entretien du dit pommard, et le pourcentage entre les variétés de pommes utilisées (certains disent que le secret — finalement, je disais des conneries, il y en un — se trouve déjà là....

Et le meilleur pommard, c’était celui du frère de mon Grand Père maternel, il y a 60 ans....


Depuis, il a été rasé, pour faire une..... porcherie....

[MacCabbe]

Bon, je vais aller voir mon nouveau caviste, c'est un gars bien. (En fait, je suis en train de me constituer un "bar", et il ne me manque qu'un digestif. Et je préfère de très loin un calva à un cognac ou autres machins des charentes maritimes.)