Help Whisky

[ulys]

Message précédent :
Je viens de gouter un OBAN. Bin grosse déception. Ca pique !

[GTS]

Va falloir faire sa réserve d'alcool avant que le gouvernement (merci sarko !!! ) augmente la tva sur l'alcool...et faire pareil pour les soda (faudra qu'ils m'explique pourquoi les sodas... )

[kbd63]

Plus facile de prendre un €uro à 1000 personnes, que 1000 €uros à une personne.

[ulys]

C'est prévu pour quand ?

[GTS]

C'est prévu pour quand ?

Pour l'instant, on sait pas...mais je m'inquiète pas trop: l'année prochaine, y'a des élections présidentielles, et je doute qu'ils veuillent se tirer une balle dans la tête...

[Bad Bear]

Goute ce soir le nouvel Ardberg : Alligator

Le flambe promis s'accorde très bien avec le tourbe, presque 20 sur 20
Il faut dire que je suis un inconditionnel des Ardberg, seul le Blasta m'avait moins emballe.

[Horace G]

Un petit crochet au Duty free shop de l'aéroport de Berlin m'a permis d'acheter ça...

Bunnahabhain "Darach ur" (46.5°), pas d'âge précisé




Darach Ur signifie "nouveau chêne"" en Gaëlique. La maturation de ce whisky a été faite en futs de chêne neufs provenant de la tonnellerie de Bardstown dans le Kentucky.
Jolis arômes épicés de chêne, fleur de bruyère, fruits secs et vanille. En bouche, il est onctueux et crémeux avec des saveurs d'agrumes et un soupçon de cannelle (copyright http://www.labaule-lacave.fr)

Une dominante boisée un peu surprenante mais pas désagréable du tout... contrairement à son voisin du dessus (Ardbeg) il est relativement peu tourbé, surtout pour un Islay.

J'aime !!

[HOCHET Gabriel]

Connaissais pô.... mais tu me donne envie de l’essayer...

[ulys]

Connaissais pô.... mais tu me donne envie de l’essayer...

Toi aussi !

[Cooltrane]

Une dominante boisée un peu surprenante mais pas désagréable du tout... contrairement à son voisin du dessus (Ardbeg) il est relativement peu tourbé, surtout pour un Islay.

J'aime !!

Je trouve le Hardberg surtout bien plus fumé que tourbé

J'ai l'impression de boire dans un cendrier mal nettoyé

[Bad Bear]

Une dominante boisée un peu surprenante mais pas désagréable du tout... contrairement à son voisin du dessus (Ardbeg) il est relativement peu tourbé, surtout pour un Islay.

J'aime !!

Je trouve le Hardberg surtout bien plus fumé que tourbé

J'ai l'impression de boire dans un cendrier mal nettoyé

[monsieur burp]

Le Hardberg se trouve dans un répertoire de whisky entre le tourbé et le sec.
Entre ces deux tendances il y a une grande variété de gout subtile. Le Hardberg se situe, selon mes papilles, dans un whisky sec légèrement tourbé, mais vraiment légèrement.
Bref à découvrir...




Samedi j'ai gouté au whisky breton "Eddu".
J'aime pas les whisky breton sauf deux. Le Eddu et un autre que j'ai oublié le nom.
Fabriqué avec du blé noir. On retrouve l'arôme dans la bouche, sec et doux. A découvrir aussi ça en vaut la peine...

[johnkalak]

Samedi j'ai gouté au whisky breton "Eddu".
J'aime pas les whisky breton sauf deux. Le Eddu et un autre que j'ai oublié le nom.
Fabriqué avec du blé noir. On retrouve l'arôme dans la bouche, sec et doux. A découvrir aussi ça en vaut la peine...

Tu as bu lequel ?
En dehors des séries limitées il y a le Grey Rock qui est un blended et le Sylver qui semble être un single malt
http://www.distillerie.fr/boutique2.php

[Bad Bear]

Quitte à boire du whisky breton, je trouve le Warenghem moins "breton"
[url]
http://www.distillerie-warenghem.com/wh ... ?p=0&ID=28[/url]

[Bad Bear]

Le Hardberg se trouve dans un répertoire de whisky entre le tourbé et le sec.
Entre ces deux tendances il y a une grande variété de gout subtile. Le Hardberg se situe, selon mes papilles, dans un whisky sec légèrement tourbé, mais vraiment légèrement.
Bref à découvrir...

Tout à fait d'accord, Ardberg est à découvrir pour ceux qui ne l'ont jamais goutté... indispensable... mais je dirais plutôt que c'est le plus tourbé des whisky

La tourbe se définit comme le produit de la fossilisation de débris végétaux par des micro-organismes (bactéries, arthropodes, champignons, microfaune) dans des milieux humides et pauvre en oxygène que l'on appelle tourbière sur un intervalle de temps variant de 1 000 à 7 000 ans. Si la tourbe est soumise à des conditions particulières de pression et de température causés par son enfouissement, on assistera, au bout d'une période de l'ordre du million d'années, à la formation de charbon. La tourbe peut ainsi être considérée à juste titre comme une étape intermédiaire à la formation du charbon. Habituellement, on classe la tourbe en trois grandes catégories selon le type de végétaux supérieurs dont ils sont issus :

La tourbe blonde provient de la transformation des sphaignes. Elle est riche en fibre de cellulose et en carbone. Sa texture est dite fibrique. Ses autres traits essentiels sont sa faible densité, sa forte teneur en eau et sa pauvre teneur en cendre minérale car souvent jeune (2 000 ans).
La tourbe brune provient de la transformation de débris végétaux ligneux (arbres divers) et d'éricacées. Elle est composée de fibres mélangées à des éléments plus fins, provenant d'une dégradation plus poussée des végétaux, lui donnant une texture mésique. Elle est plus âgée (5 000 ans) que la précédente.

La tourbe noire provient de la transformation des Cyperaceae. Elle est riche en particules minérales et organiques fines. Il y a moins de carbone et plus de cendres. La texture est le plus souvent saprique, c'est-à-dire que la tourbe est plastique et moins fibreuse. Visuellement, la tourbe noire se distingue facilement de la tourbe blonde par sa couleur foncée. Une tourbe blonde très ancienne tend à se rapprocher, par certains caractères de la tourbe noire.

Les distilleries le long de la côte sud-est de l'île d'Islay, Laphroaig, Lagavulin et Ardbeg ont un fort goût tourbé qui est considéré comme caractéristique des malts d'Islay. Ce goût vient de l'eau utilisée pour faire le whisky ainsi que de l'orge qui est fumé à la tourbe. Il recèle aussi des notes d'iode, de varech et de salé. Caol Ila, sur la côte nord de l'île, en face de Jura, possède aussi un whisky fortement tourbé.

Les autres distilleries de l'île font des whiskies avec des styles variés. Bunnahabhain et Bruichladdich font des whiskies plus légers qui sont, en principe, légèrement tourbés. Cependant Bruichladdich a produit également des whiskies à fort goût de tourbe. Bowmore produit un whisky moyennement tourbé (25 ppm) mais utilise aussi une maturation dans des fûts utilisés précédemment pour faire du sherry. La nouvelle distillerie, Kilchoman, a commencé la production en 2006. Elle est située, contrairement aux autres sur la côte atlantique.

[HOCHET Gabriel]

.....





De mon côté, j'ai mis une bonne petite claque la semaine dernière avec des potes à mon Auchentoshan....

[GTS]

J'ai profité de 2 bons d'achats (près de 10 euros) à Carrefour, pour me prendre du Nikka 12 ans (pur malt), et j'ai pas pû m'empêcher de le goûter en arrivant à 14 h 30...
Très bon, bien fort malgré qu'il ne fasse que 40° ! Un bon gôut de chêne, qui reste un peu en bouche.

[mathslm]

J'ai profité de 2 bons d'achats (près de 10 euros) à Carrefour, pour me prendre du Nikka 12 ans (pur malt), et j'ai pas pû m'empêcher de le goûter en arrivant à 14 h 30...
Très bon, bien fort malgré qu'il ne fasse que 40° ! Un bon gôut de chêne, qui reste un peu en bouche.

Tu as pris lequel? Taketsuru - Yoichi - Miyagikyo - Pure Malt White ...

[Cooltrane]

un peu à coté du sujet, mais je me suis laissé tenter par un rhum de Fiji (c'est un peu celà qui m'a décidé), un Aged Rhum de la marque Seven Tiki

Je dois dire que pour l'instant celà me bloque un peu, car je ne vois pas comment vraiment l'apprécier (c'est pas du Bacardi à la con avec du coca)

http://www.thewhiskyexchange.com/P-9918.aspx

Qq'un peut m'aider??

[Morti]

Reçu pour mon anniversaire, une bouteille de Glenrothes (mon préféré)



et le petit dernièr de chez GlenFiddish : le Rich Oak 14 ans d'âge



Pour un gars qui a cessé de boire...je crois que le message n'est pas bien passé...

[Bad Bear]

Mais Morti, boire de tels Whisky, ce n'est pas boire, c'est dégustr. Carpe diem