Help Whisky

de **ulys** » 19/03/2010 14:03

l y a quelques temps j'avais acheté du Chivas 18ans et j'ai été un peu dèçu quand même.
J'ai une Glenfiddich 18 ans à la maison, je vais tester prochainement.

de **mathslm** » 19/03/2010 14:21

Parso j'aime bien le Talisker
SCOTCH SINGLE MALT
ISLE OF SKYE - ECOSSE

Ce single malt de l'île de Skye marqué par l'iode et les épices appartient à la célèbre gamme des Classic Malts. Indéniablement marqué par l'influence marine, il se révèle aussi fumé et poivré.
De couleur or à reflets ambrés, le nez superbe et ample est marin, tourbé, épicé avec une belle fraîcheur. La bouche confirme le nez avec des notes salées. Un excellent malt qui possède incontestablement du style et du caractère avec une puissance maîtrisée. Une finale sur des notes épicées (poivre)
http://www.whisky.fr/produit-8600-talis ... 10-yo.html

de **MacCabbe** » 19/03/2010 14:37

ulys a écrit:J'aime bien les gouts vanillé, caramel...

Alors va plutôt sur un bourbon.

ça par exemple :

Il est aujourd'hui vraiment facile à trouver, et c'est un joli rapport qualité-prix.

Et sinon, ce que j'ai trouvé de mieux (mais acheté sur place) c'est ça :

Et c'est vraiment délicieux. Des notes de vanille extra.

de **Pizzanapolitaine** » 19/03/2010 14:41

J'ai acheté en début de mois un Wiskey, un bourbon : Four Roses, il était pas mal ....

de **Morti** » 19/03/2010 14:47

ulys a écrit:Il y a quelques temps j'avais acheté du Chivas 18ans et j'ai été un peu dèçu quand même.
J'ai une Glenfiddich 18 ans à la maison, je vais tester prochainement.

Normal...magré tout le bien qu'on en dit (en fait les gens ont entendu le nom Chivas et le resortent à l'occasion), le Chivas n'est jamais qu'un blend...un blend de luxe mais un blend quand même...moi j'aime pas...

Tu verras avec le Glenfiddish du même âge...rien à voir...

Pour faire court...tu recherche l'appellation Single Malt sur la bouteille et ça devrait aller...si tu vois Blend ou Blended, tu passes ton tour...

de **Pizzanapolitaine** » 19/03/2010 14:50

Et on peut commander :

http://www.whisky.fr/

de **ulys** » 19/03/2010 15:04

Morti a écrit:
Normal...magré tout le bien qu'on en dit (en fait les gens ont entendu le nom Chivas et le resortent à l'occasion), le Chivas n'est jamais qu'un blend...un blend de luxe mais un blend quand même...moi j'aime pas...

Tu verras avec le Glenfiddish du même âge...rien à voir...

Pour faire court...tu recherche l'appellation Single Malt sur la bouteille et ça devrait aller...si tu vois Blend ou Blended, tu passes ton tour...

C'est vrai que j'ai du mal avec tout ces termes, le plus dure sera de retenir cela pour m'en souvenit quand je serais devant les bouteilles.

Merci aussi aux autres pour leurs suggestions. Je me note tout ça.
J'ai déjà une liste de 8 whisky a tenter, mais comme une bouteille dure 8 mois à un ans chez moi j'ai de quoi voir venir.

de **Pizzanapolitaine** » 19/03/2010 15:26

Je collectionne les bouteilles, ma prochaine est celle d'un Irishmish

de **ExtraLarge** » 21/03/2010 15:28

http://www.whiskies.be/abecedaire.php

Tout plein d'infos.....

Mmm, je vais me servir un petit Glenfiddish pour bien digérer :-)

de **Pizzanapolitaine** » 21/03/2010 16:49

450 euros la bouteille, pas cher !

de **Ludozig** » 27/04/2010 19:14

Ya que des connoisseurs ici!
Moi j'ai fait des milliers de irish coffees a Dublin quad j'etais barman si qqun veut la recette...
Cheers!

de **monsieur burp** » 27/04/2010 19:31

Je veux la vraie recette.

Merci le gars. :ok:

de **Ludozig** » 27/04/2010 20:41

Un verre haut et epais chauffe avec un petit fond de cafe chaud
Une petite cuieillere a cafe
Du cafe chaud
Morceaux de sucre
De la creme legere mais dense (dans un shaker, bien secoue et mis au frigo pur qq min)
irish Whiskey!

Faire fondre le sucre dans le verre avec un peu d'eau chaude.
Verser le whiskey!(un shot ou double ou selon votre gout...) sur le sucre fondu.
Verser le cafe chaud doucement pour laisser le plus de whiskey! au fond.
Secouer la creme dans le shaker et verser delicatement sur le dos de la cuieillere dont l'extremite touche la paroi interieur du verre (truc classique que vous avez du voir faire dans les bars...).
La creme peut monter jusqu'a 3cm de haut.

Qq grains de cafe pour la deco
Buvez sans melanger, le plaisir vient du melange progressif des textures et saveurs comme pour bcp de cocktails.

Appreciez le coup de fouet :shock:

Cheers!

PS: je ne sais plus ecrire cuieillere(?!?)

de **GTS** » 27/04/2010 20:57

J'avais vu une émission sur arte (ça ne pouvais être que sur cette excellente chaine !!) sur la fabrication du whisky. Ils disaient qu'en fait, au départ, c'était le même procédé que la bierre, quasi même ingrédients. Et qu'il y avait un salon de dégustation, en irlande je crois, avec un verre à 5000 euros !!!!! :shock:

J'ai bu dernièrement du Cragamore 12 ans d'âge http://www.whisky.fr/produit-8117-cragg ... 12-yo.html
Un régal !
Le prochain sera surement un Macallan http://www.whisky.fr/distillerie.php?infos=false&id=79

Avant, je ne voyais que par Jack Daniel. Puis, j'ai bu du Glenlivet de base chez mon père : la révélation !!
J'ai essayé dernièrement de boire du Jacks, et je l'ai trouvé pas bon !!!
Je préfère en boire moins, mais de meilleur qualité. Et en générale, j'évite les grande marque connues, comme pour les bierres.

de **Nektor** » 28/04/2010 17:36

Ben j'ai terminé ma bouteille d'Highland park 15 ans y'a pas bien longtemps. :cry:

Paix à son ame car elle m'aura tout de meme tenue 3 bonnes années.

Mais je me suis pris ça la semaine dernière:

[Révéler] Spoiler:

Que je vais utiliser ce week-end pour faire flamber des Noix de St Jacques :love:

et

[Révéler] Spoiler:

de **Nektor** » 28/04/2010 17:49

GTS a écrit:J'avais vu une émission sur arte (ça ne pouvais être que sur cette excellente chaine !!) sur la fabrication du whisky. Ils disaient qu'en fait, au départ, c'était le même procédé que la bierre, quasi même ingrédients. Et qu'il y avait un salon de dégustation, en irlande je crois, avec un verre à 5000 euros !!!!!

J'ai bu dernièrement du Cragamore 12 ans d'âge http://www.whisky.fr/produit-8117-cragganmore-12-ans-40-embouteillage-officiel-12-yo.html
Un régal !
Le prochain sera surement un Macallan http://www.whisky.fr/distillerie.php?infos=false&id=79

Avant, je ne voyais que par Jack Daniel. Puis, j'ai bu du Glenlivet de base chez mon père : la révélation !!
J'ai essayé dernièrement de boire du Jacks, et je l'ai trouvé pas bon !!!
Je préfère en boire moins, mais de meilleur qualité. Et en générale, j'évite les grande marque connues, comme pour les bierres.

A 5000€ le verre j'espère que c'est bien rempli parce que ça fait cher la goutte [:lega]

J'ai bien vu un Balvenie 50ans à 6000£ la bouteille mais là.... :shock:

Très bon également le Cragganmore :ok:

Le Glenlivet, c'est le premier whisky que je me suis acheté

. C'était lors de mon voyage en Ecosse, je voulais me ramener une bouteille que je n'arriverai pas a trouver en France alors je l'ai pris en 21 ans d'age. Un régal :bave:

d'ailleurs je ne l'ai toujours pas finie :love:

de **pajan** » 29/04/2010 13:27

j'ai découvert il y a pas longtemps le whisky japonais. ne pas rire ils ont deux ou trois distilleries et font du whisky depuis plus de cent ans! C'est ma femme qui m'a acheté ça, voir lien, pour l'instant j'ai gouté au Red et White. Un délice surtout le White plutôt tourbé.
http://www.nikka.com/eng/products/whisky_brandy/nikkamaltwhisky/puremalt/

de **GTS** » 29/05/2010 10:52

pajan a écrit:j'ai découvert il y a pas longtemps le whisky japonais. ne pas rire ils ont deux ou trois distilleries et font du whisky depuis plus de cent ans! C'est ma femme qui m'a acheté ça, voir lien, pour l'instant j'ai gouté au Red et White. Un délice surtout le White plutôt tourbé.
http://www.nikka.com/eng/products/whisky_brandy/nikkamaltwhisky/puremalt/

Moi aussi, j'ai été étonné par le Hakushu 10 ans d'age single malt, avec un léger gout de mente, que je me suis offert grace au 21,91 euros de bon d'achats de chez carrefour !!
http://www.whisky.fr/produit-14727-haku ... 10-yo.html

Je vous le conseil !!
(35 euros)

de **ulys** » 29/05/2010 10:56

Je n'ose pas essayer le Whisky alsacien :

de **darkhann** » 29/05/2010 16:04

Tiens, des amateurs de wisky ici, c'est cool.
Pour rester sur la thématique des wisky jap', le yamasaki est excellent également, équilibré avec une bonne tenue, pas du tout tourbé, plutot orienté fruité :

Marrant, ca doit être le même embouteilleur que pour le hakushu.

Sinon, pour le macallan, la version Fine Oaks est vraiment une belle réussite (à 45€) :