Help Whisky

[Nektor]

Message précédent :

Le verre idéal, le verre Pyrex de cantine...

Non c'est pour le Gibolin qu'ils sont ideal ceux là

[monsieur burp]

Du moment que ça fuit pas...

[Révéler] Spoiler:

[Damienandcoinc]

^^

Il parait que les verres en tulipe permettent de concentrer les odeurs du whisky et que ceux qui ont un palais (pas moi quoi) voient vraiment la différence...

[GTS]

J'ai eu un verre en forme de vase avec le Bowmore, un peu fin je trouve, et j'ai l'impression qu'il est moins "aérateur" que les nouveaux verre à moutarde, qui sont assez solide et ont une bonne forme. Je l'ai constaté ce soir en dégustant le Laphroaig; on sentait bien le fumé.

[mome]

[Corto Jyl]

Il est superbe le verre avec le petit couvercle.
Sinon il parait qu'il faut proscrire, d'après les vrais connaisseurs dont je ne fais pas partie, justement ceux qu'on utilise traditionnellement en France pour le whisky, verres droits, larges avec un fond épais.
http://www.territoirewhisky.fr/degustationWhisky.html
http://www.whisky-distilleries.info/ArtDeBoire.shtml

[johnkalak]

Sinon il parait qu'il faut proscrire, d'après les vrais connaisseurs dont je ne fais pas partie, justement ceux qu'on utilise traditionnellement en France pour le whisky, verres droits, larges avec un fond épais.
http://www.territoirewhisky.fr/degustationWhisky.html
http://www.whisky-distilleries.info/ArtDeBoire.shtml

C'est aussi ce que j'utilise par habitude et par folklore
http://static.letsbuyit.com/filer/image ... 81164.jpeg

Ceci dit en lisant tes liens je vais peut-être essayer avec des verres conseillés par les connaisseurs pour constater (ou pas) la différence.

[MadHouse]

Qu'es qu'ils entendent dans les conseils de conservation par "l'influence des produits stockés à côté", il faut une pièce / bouteille ^^

[ulys]

Hello,

Un petit conte-rendu de ma dégustation du 31 ! (il fallait bien le digérer !)

Macallan 12 : un vrai petit régal, j'y retournerai surement
Canadian Club Classic 12 : je n'ai pas trop accroché, il a un gout spécial que je ne saurai définir.
Jameson 12 : Bien sympatique aussi, dans la ligné du Macallan (mais plus "piquant")
Glengoyne 10 : Je le situerai entre le Macallan et le Jameson. Il m'a bien plu aussi.

[Cooltrane]

comme j'arrive bien en retard dans un tel débat, autant que je sois reçu comme un cheveu dans le verre de whiskey... alors j'hésite pas .... et je lis pas les 16 pages intermédiaires

Il y a énormément de whiskys à découvrir !

Tous les "single malt" ont leurs caractéristiques propres et méritent le détour. En fonction de ce que tu décris, je pense aussi que tu recherches ce goût tourbé, fort en bouche.

Je conseillerais : Ardberg - Talisker - Lagavulin


Pour de[b]s whiskys un peu plus vanillés ou miellés, je choisirais : glenmorangie - dalwhinnie - Cragganmore[/b]Facile à trouver, le glenfiddish vaut le détoure mais je prendrais uniquement le 15 ans voire 18 ans d'âge.

Allez, bonne dégust !

Oui si t'aimes bien avoir l'impression de boire dans un cendrier sale... ces trois-là sont parfaits... ainsi que tout ceux qui viennent des iles >> bcp trop tourbés, à un tel point que le beuvrage est totalement déséquilibré



tout de même nettement meilleur conseil... les whiskeys de la Speyside sont le nec le plus ultra

[Morti]

Oui si t'aimes bien avoir l'impression de boire dans un cendrier sale... ces trois-là sont parfaits... ainsi que tout ceux qui viennent des iles >> bcp trop tourbés, à un tel point que le beuvrage est totalement déséquilibré

Je ne disais rien vu que tous les goûts sont dans la nature...et qu'il faut les respecter...

...mais je suis entièrement d'accord avec toi...

[Damienandcoinc]

Oui si t'aimes bien avoir l'impression de boire dans un cendrier sale... ces trois-là sont parfaits... ainsi que tout ceux qui viennent des iles >> bcp trop tourbés, à un tel point que le beuvrage est totalement déséquilibré


tout de même nettement meilleur conseil... les whiskeys de la Speyside sont le nec le plus ultra

Lol !

Sortez le goudron et les plumes, y'en a un qu'aime pas les Islands !!

Pour ma part, c'est le contraire, ou presque...

Le Speyside, y'a tellement de tout qu'au final, je m'y perdais totalement (Cardhu, Cragganmore, Glenfiddich, The Glenlivet, Knockando, tous bonnet blanc et blanc bonnet).

Je n'ai retrouvé le gout de la découverte de nouvelles saveurs qu'en repartant vers les iles (Lagavulin, que je connaissais déjà puis Caol Ila, Superstition de Jura, Bruichladdich : un Islay non tourbé ! ou bien Highland Parks) ; vers le nord (Glenmorrangie) ou vers le Japon (Yamasaki, le Nikka que j'ai gouté dernièrement n'était pas à mon goût)... Sachant que depuis peu, je reprend plaisir avec certains speysides (Balvenie double wood, Glenrothes )

[Cooltrane]

Je n'ai retrouvé le gout de la découverte de nouvelles saveurs qu'en repartant vers les iles (Lagavulin, que je connaissais déjà puis Caol Ila, Superstition de Jura, Bruichladdich : un Islay non tourbé ! ou bien Highland Parks) ; vers le nord (Glenmorrangie) ou vers le Japon (Yamasaki, le Nikka que j'ai gouté dernièrement n'était pas à mon goût)... Sachant que depuis peu, je reprend plaisir avec certains speysides (Balvenie double wood, Glenrothes )

Un Islay malt non-tourbé, çà existe çà????
Car c'est justement ce que je leur reproche à quasi tous (le Laphroiac est le pire dans le genre) en plus d'un léger goût salé (les embruns de l'océan)


Bruichladdich, faudra que je cherche, mais j'ai jamais vu avant, pourtant mes parents ont habités à edimbourgh pendant 5 ans fin des 80's.... et j'en ai gouté pas mal durant mes mois d'Aout en viste, comme les fameux Springbank

Pour moi, GlenMorangie (j'adore), c'est suffisement près (geographiquement et gustativement) de la Speyside pour en être considéré comme tel

[Morti]

Lol !

Sortez le goudron et les plumes, y'en a un qu'aime pas les Islands !!

Pour ma part, c'est le contraire, ou presque...

Le Speyside, y'a tellement de tout qu'au final, je m'y perdais totalement (Cardhu, Cragganmore, Glenfiddich, The Glenlivet, Knockando, tous bonnet blanc et blanc bonnet).

Je n'ai retrouvé le gout de la découverte de nouvelles saveurs qu'en repartant vers les iles (Lagavulin, que je connaissais déjà puis Caol Ila, Superstition de Jura, Bruichladdich : un Islay non tourbé ! ou bien Highland Parks) ; vers le nord (Glenmorrangie) ou vers le Japon (Yamasaki, le Nikka que j'ai gouté dernièrement n'était pas à mon goût)... Sachant que depuis peu, je reprend plaisir avec certains speysides (Balvenie double wood, Glenrothes :love: )

Dans mes bras, ami buveur...il est bon, hein...pour moi il est au-dessus de tout...

[johnkalak]

Dans mes bras, ami buveur...il est bon, hein...pour moi il est au-dessus de tout...

Glenrothes
Ca se trouve facilement ça ? Dans les whisky de la speyside je bois en général du Glenfiddich mais je tenterais bien autre chose.

[darkhann]

...

Le Speyside, y'a tellement de tout qu'au final, je m'y perdais totalement (Cardhu, Cragganmore, Glenfiddich, The Glenlivet, Knockando, tous bonnet blanc et blanc bonnet).
...

C'est pas faux, ça

Bon, Il y quand même de très bon speyside : le Macallan (vraiment au dessus du lot), l'aberlour et le Cardhu dans une moindre mesure.
Après beaucoup sont un peu plats, passe partout, c'est clair.

[Damienandcoinc]

Dans mes bras, ami buveur...il est bon, hein...pour moi il est au-dessus de tout...

Oui !

Et je crois même que tu me l'avais déjà conseillé et que j'ai finalement choisi celui là en suivant ton conseil... Conseil que je ne regrette pas ! Après, je ne l'ai pas trouvé dans un supermarché habituel mais dans une surface commerciale spécialisée dans la boisson... Mais pas beaucoup plus cher que les autres...

Après, je pense qu'il y a d'excellents speyside mais vu l'offre pléthorique de cette région, y'a aussi moyen de tomber sur des single malt "plus moyens"...

Pour le Bruichladich, je l'ai trouvé à Carre....r dans l'embouteillage officiel "Rocks"... Et en effet, il est pas tourbé

[johnkalak]

dans une surface commerciale spécialisée dans la boisson...

je l'ai trouvé à Carre....r

Tu sais qu'ici on n'est pas contrôlé par le CSA et qu'on a parfaitement le droit de citer des marques
Je suppose donc que tu parlais de Nicolas et Carrefour ?

[Damienandcoinc]

dans une surface commerciale spécialisée dans la boisson...

je l'ai trouvé à Carre....r

Tu sais qu'ici on n'est pas contrôlé par le CSA et qu'on a parfaitement le droit de citer des marques
Je suppose donc que tu parlais de Nicolas et Carrefour ?

Je sais aussi que certains pourraient être susceptibles de me vois faire de la pub pour telle ou telle enseigne... ^^

Alors, pour la première, je parlais d'Hyperboisson, une enseigne de Besançon spécialisée dans les boissons.

Pour la deuxième, tu as parfaitement deviné...

Après, pour les noms exacts des whisky que je viens de citer, je vais bientôt rentrer chez moi et je vous en dirait plus... Ce dont je suis sûr, c'est que le Glenrothes est un assemblage de différents malts de la distillerie...

[Damienandcoinc]

Alors...

Ma cave actuelle et que je compte conserver +/- :

# Bruichladdich "Rocks" 2nd edition

# The Glenrothes "Select Reserve"
C'est deux là sont bien des assemblages de plusieurs années et franchement, j'aime assez ! ^^

# Highland Park 12y (un whisky des Orcades et une distillerie que je conserverai dorénavant dans ma cave )

# The Balvenie "Double Wood" 12y (une bouteille que je conserverais sans aucun doute aussi même si elle tombe un peu dans le "domaine" du Glenrothes...)

# Jura Superstition (là où j'habite, comment ne pas avoir un Jura dans ma cave ? Et celui là est le meilleur à mon goût (rien avoir avec le 10y) Et c'est encore un assemblage...

# Hakushu 10y (un japonais que j'aime +++. Bien plus que le Nikka que j'ai essayé y'a pas longtemps) : faut que j'explore un peu plus cette région de production mais de base, j'aime bien ce whisky et je pense le garder dans ma cave.

Il me manque : un Islay tourbé/salé (je pense me tourner vers le bon vieux Lagavulin 16y ) et il faut que je me trouve un bon whisky du nord de l'Ecosse (j'avais bien aimé le 10y de Glenmorangie mais il y a peut être mieux)

[3r1c]

Au nord de l'écosse, il y a les Orcades avec Scapa ou Highland Park
Ou Tallisker

Sinon au sujet des verre j'ai fait la démo à des amis avec un ardbeg supernova qui est assez puissant (~60°) et suivant le verre utilisé la dégustation change du tout au tout.
moi j'utilise les verre suivant :

et

et pour le whisky cité précédemment il vaut mieux utiliser le premier verre.