Help Whisky

[3r1c]

Message précédent :
Au nord de l'écosse, il y a les Orcades avec Scapa ou Highland Park
Ou Tallisker

Sinon au sujet des verre j'ai fait la démo à des amis avec un ardbeg supernova qui est assez puissant (~60°) et suivant le verre utilisé la dégustation change du tout au tout.
moi j'utilise les verre suivant :

et

et pour le whisky cité précédemment il vaut mieux utiliser le premier verre.

[Cooltrane]

...

Le Speyside, y'a tellement de tout qu'au final, je m'y perdais totalement (Cardhu, Cragganmore, Glenfiddich, The Glenlivet, Knockando, tous bonnet blanc et blanc bonnet).
...

C'est pas faux, ça

Bon, Il y quand même de très bon speyside : le Macallan (vraiment au dessus du lot), l'aberlour et le Cardhu dans une moindre mesure.
Après beaucoup sont un peu plats, passe partout, c'est clair.

moi zossi, je suis un inconditionel du Macallan...

Par contre le Glenfiddich est le plus "pur" , dans le sens où c'est le seul whiskey qui soit dilué (de 60% en barrique à 39 ou 40% en bouteille avec l'eau du coin (qui a donc servi à la fabrication de celui-ci)... car c'est le seul embouteillé sur place à la distillerie... Tous les autres sont embouteillé à Glasgow avec l'eau qui descend des Montagnes de Trossach...

le seul autre pur serait Springbanks.... un négociant qui au nom de la tradition et les lois ancestrales achêtes deux barriques par producteur et les mets en bouteillzes sans dillutuion et sans filtrage... donc leurs bouteilles sont à 60% et sont troubles et ont du dépot...

[johnkalak]

La flemme de relire tout le sujet
J'ai vu du Bowmore à 20€ chez intermarché (Legend ou 12 ans je ne sais plus).
Ca vaut quoi à côté d'un Lagavulin par exemple ?

[ExtraLarge]

Moins tourbé que le Lagavulin, mais assez costaud tout de même. Pour 20€, tu ne sauras pas être décu

[Cooltrane]

Moins tourbé que le Lagavulin, mais assez costaud tout de même. Pour 20€, tu ne sauras pas être décu

faut dire que plus tourbé que le Lagavullin, il n'y a que le Laphroiag

[darkhann]

Et surtout le Ardberg.

[johnkalak]

Moins tourbé que le Lagavulin, mais assez costaud tout de même. Pour 20€, tu ne sauras pas être décu

OK merci
Je vais me prendre ça alors.

[ExtraLarge]

faut dire que plus tourbé que le Lagavullin, il n'y a que le Laphroiag

Je dirais que le Laphroaig est plus fumé que tourbé. Avec en plus un je ne sais quoi (j'ai toujours pensé à de la peau de mouton macérée ou un truc du genre, alors qu'en fait ce sont des algues) qui en fait un des whiskys les plus spéciaux sur le marché.

Mais bon, je ne suis pas difficile, j'aime à peu près tous les single malt

[Cooltrane]

faut dire que plus tourbé que le Lagavullin, il n'y a que le Laphroiag

Je dirais que le Laphroaig est plus fumé que tourbé.

Avec en plus un je ne sais quoi (j'ai toujours pensé à de la peau de mouton macérée ou un truc du genre, alors qu'en fait ce sont des algues) qui en fait un des whiskys les plus spéciaux sur le marché.

intéressant comme remarque...

je dirais oui, mais je ne suis pas sûr de la différence que tu fais entre les deux termes, puisque la c'est la chaleur de la fumée de la tourbe qui fait germer l'orge... La tourbe elle-même ne rentre pas en contact avec l'orge, que je saches. Si ce devait être le cas, alors je qualifierait celà de "terreux"

Quand aux autres arômes, je sui tellement agressé par ce "gout/odeur de cendrier", que je serais incapable d'analyser plus profondément sans essayer de recracher les mégots que j'ai cru avoir en bouche

[ExtraLarge]

Je ne faisais auparavant pas tellement la différence moi non plus. Mais j'ai eu la chance de faire qques dégustations de whiskys avec commentaires, ce qui me permet de ressentir aujourd'hui les 2 nuances. Mais bon, c'est pas simple à expliquer

[mangela]

pour ceux qui veulent se laisser tenter par du tourbé plus subtil, je conseille vivement le Caol Ila.

Quand au conseil de Damienandcoinc pour le Highland Park, je recommande aussi. En plus d'être l'une ou la distillerie la plus au Nord d'Ecosse, un tourbé très intéressant

[kbd63]

Pour moi, c'était celui là:


Merci mon fils!

Toujours merci mon fils, mais je suis déçu!
J'ai ouvert la bouteille in y a deux jours, et pour ce qui est des parfums en bouche, c'est un régal, longs, suaves, beaucoup de maturité, mais pour ce qui est de l'alcool, 53,4° je crois, ça rends la première gorgée au niveau d'un wiskey canadien de deux ans d'age. Brule gueule! Ca s'arrange en prenant une température de "réchauffe" entre 18 et 24°, mais bon, le premier essais est décevant. J'attends de le re-gouter une autre fois pour confirmer ou infirmer. A suivre.

[mangela]

mais pour ce qui est de l'alcool, 53,4° je crois, ça rends la première gorgée au niveau d'un wiskey canadien de deux ans d'age. Brule gueule!

un petit filet d'eau, pas de glace, ça permet de calmer les ardeurs avec des degrés d'alcool élevés et de relever certaines saveurs

[kbd63]

Pas de glace, sauf pour les mauvais whisky bien sur, le problème c'est que je n'aime pas le whisky "lavé", je trouve que l'eau se "sent". Je me fais peut être des idées.
J'aime beaucoup le Mei Kuei Lu qui fait 56°, et son degré ne me gène pas du tout. Là, le Auchentoshan ramasse vraiment. Dommage.

[Horace G]

La flemme de relire tout le sujet
J'ai vu du Bowmore à 20€ chez intermarché (Legend ou 12 ans je ne sais plus).
Ca vaut quoi à côté d'un Lagavulin par exemple ?

La bouteille ou le verre ?

Blague à part à ce prix là tu ne seras pas déçu !!

[johnkalak]

La flemme de relire tout le sujet
J'ai vu du Bowmore à 20€ chez intermarché (Legend ou 12 ans je ne sais plus).
Ca vaut quoi à côté d'un Lagavulin par exemple ?

La bouteille ou le verre ?

La bouteille bien sur (Bowmore legend )
C'est d'ailleurs le prix constaté un peu partout en fait.
Je l'ai gouté ce midi et j'ai eu un peu de mal. Il faudra que je retente un soir

[mangela]

Le Legend c'est un attrape-couillon, mais bon à 20€, faut pas se plaindre. Le 18 ou le 25 ans c'est plus intéressant. Mais c'est un autre prix aussi.

Et en passant salut Horace ça roule?

[Horace G]

Le Legend c'est un attrape-couillon, mais bon à 20€, faut pas se plaindre. Le 18 ou le 25 ans c'est plus intéressant. Mais c'est un autre prix aussi.

Et en passant salut Horace ça roule?

A la masse... suis en train de payer mes 4 jours d'absence angoulèmoises de la semaine dernière !!

D'ailleurs... j'y retourne !!

[GTS]

Je me suis payé une teille d'Aberlour 10 ans, à 21 euros à carrouf.
Je connaissait de nom.
Qu'est-ce qu'il est ambré !!! Et ça se recent !! J'adore !!! On dirait presque du cognac.

Vraiment une très bonne surprise !!

[Morti]

Un pote m'a passé une bouteille de Glenmorrangie non coupé...58°...je vous raconte pas la force du truc...waw...
UN verre maximum (je refuse d'y mettre de l'eau)...et même comme ça, je grimpais au mur...
A essayer à l'occasion mais ne pas en faire une habitude...

[3r1c]

C'est bizarre les whiskies à haut titre en alcool, c'est vrai qu'ils arrachent, j'ai testé comme ça le Supernova d'Ardbeg et une edition spéciale de chez Kilchoman, et ils confirment bien ce constat.
En revanche pour le second, comme pour les new make, je trouve que l'on sent moins la brûlure de l'alcool car il s'évapore presque instantanément dans la bouche.