Help Whisky

[3r1c]

Message précédent :
C'est bizarre les whiskies à haut titre en alcool, c'est vrai qu'ils arrachent, j'ai testé comme ça le Supernova d'Ardbeg et une edition spéciale de chez Kilchoman, et ils confirment bien ce constat.
En revanche pour le second, comme pour les new make, je trouve que l'on sent moins la brûlure de l'alcool car il s'évapore presque instantanément dans la bouche.

[kbd63]

Il faut essayer celui ci:
Auchentoshan 15 ans dist.1989 60.4 % (Maturation dans un fût ayant contenu du bourbon)

Un parfum formidable, mais là les arbres sont pas assez haut.

[kbd63]

Très beau reportage sur Arte sur l'Octomore, je pense que c'est la prochaine bouteille sur ma liste.

[johnkalak]

Très beau reportage sur Arte sur l'Octomore, je pense que c'est la prochaine bouteille sur ma liste.

C'est dispo ici http://videos.arte.tv/fr/videos/360_geo-3770078.html
Mais avant je vais regarder le docu sur Islay http://videos.arte.tv/fr/videos/islay_l ... 82566.html

[kbd63]

Celui qui me flatterai c'est celui muri dans le fut d'Y'Quem.

[Cooltrane]

Et surtout le Ardberg.

Effectivement Ardberg est oplus extrème que Laphroaig dans le sens fumé, tandis que Lagavullin est plus extème dans le tourbé

Je ne faisais auparavant pas tellement la différence moi non plus. Mais j'ai eu la chance de faire qques dégustations de whiskys avec commentaires, ce qui me permet de ressentir aujourd'hui les 2 nuances. Mais bon, c'est pas simple à expliquer

En fait, je viens de trouver effectivement une (la?) différence en goutant un whiskey Speyside inhabituellement tourbé (c'est pas trop une caractéristique des whiskey de la cote est) et celà m'est devenu clair qu'est tourbé, donc tourbé =/= fumé...

et en regoutant Lagavullin, c'est effectivement assez différent des Arberg et Laphroaic qui sont un peu médicinals aussi, mais entre les deux (et tout aussi extrème).. le Caol Ila et en moins extrème talisker et Bowmore

Enfin bon, les trucs des Iles de l'ouest , auxquelles je rajoute les Highland Park et Scapa des Orkneys et les Springbanks de Campbeltown), c'est pas trop mon truc >> je schématize et généralize un peu

Moi mes préférences, c'est definitivement les trucs autour d'Inverness, que ce soit des trucs de la Speyside (Macallan, Aberlour, Longmorn, Balvenie) à l'est et les North-highlands (GlenMorangie, Dalmore, Glen Ord, Balblair) au nord

[lafargue]

bonjour.
mois j'aime le whishy tourbé je bois du FINLAGGAN et du BIG PEAT ( Islay blended malt) trés bon.

[GTS]

Samedi, dans un resto de Niort, j'ai bu du Bushmill. Pas mauvais, classique, mais pas mauvais (j'ai trop pris l'habitude du whisky de caractères... ).

[HOCHET Gabriel]

Samedi, dans un resto de Niort, j'ai bu du Bushmill. Pas mauvais, classique, mais pas mauvais (j'ai trop pris l'habitude du whisky de caractères... ).

Mais tu n’as pas tort, mon GTS, moi aussi j’aimes bien le Bushmill.... Je trouve qu’il a du caractère, et que je serais — peut être — capable de le reconnaître à l’aveugle.... Ce qui est très très loin d’être évident. Un vingtaine d’experts britaniques se sont bien plantés il y a une vingtaine d’année sur un coup comme ça organisé par un grand magazine....

[MacCabbe]

Bushmills, et c'est un whiskey irlandais, donc oui, pas trop difficile à reconnaître... cela dit, je te mets au défi de faire la différence à l'aveugle entre un Paddy, un Jameson et un Bushmills...

[pajan]

le Bushmills est assez tourbé , non?

[HOCHET Gabriel]

Bushmills, et c'est un whiskey irlandais, donc oui, pas trop difficile à reconnaître... cela dit, je te mets au défi de faire la différence à l'aveugle entre un Paddy, un Jameson et un Bushmills...

Je ne m’y risquerais pas trop....

[darkhann]

le Bushmills est assez tourbé , non?

Non, pas tourbé, plutot boisé (de memoire).
Pour les dégustations à l'aveugle, c'est en effet souvent devastateur...en fait, notre appreciation est très contextuelle...

[pajan]

ça fait un bail que je n'en ai pas bu.

en ce moment je continue avec les whiskys japonais, j'ai acheté un Yamazaki 12 ans d'âge

[darkhann]

Bah tu dois bien te faire plaisir !
Il est (enfin je l'ai trouvé) particulièrement excellent ce whisky. Définitivement dans mon top 5 !
La version 12 ans apporte un vrai plus par rapport au std 10 ans, ce qui n'est pas toujours le cas.

Et pis bon, les wisky japonais pré-fukoshima, c'est un bon investissement...

[HOCHET Gabriel]

Bien d’accord : Yamazaki 12 ans d'âge, c’est très très bien.... Il est “presque” abordable, parce que les autres Yamazaki..... bonjour les prix....

[MacCabbe]

Je ne suis point grand connoisseur de whiskies, mais depuis le temps que j'entends Gaby vanter inconditionnellement les mérites des nippons, je me dis qu'il faut que j'en essaye un...

[pajan]

Bien d’accord : Yamazaki 12 ans d'âge, c’est très très bien.... Il est “presque” abordable, parce que les autres Yamazaki..... bonjour les prix....

acheté en Duty Free

[pajan]

Je ne suis point grand connoisseur de whiskies, mais depuis le temps que j'entends Gaby vanter inconditionnellement les mérites des nippons, je me dis qu'il faut que j'en essaye un...

moi non plus mais vraiment à découvrir

[kbd63]

Bushmills, et c'est un whiskey irlandais, donc oui, pas trop difficile à reconnaître... cela dit, je te mets au défi de faire la différence à l'aveugle entre un Paddy, un Jameson et un Bushmills...

Entre Paddy et Jameson pas de problème, mais je n'ai jamais gouté au Bushmills, donc..... à faire.

[HOCHET Gabriel]

Bushmills, et c'est un whiskey irlandais, donc oui, pas trop difficile à reconnaître... cela dit, je te mets au défi de faire la différence à l'aveugle entre un Paddy, un Jameson et un Bushmills...

Entre Paddy et Jameson pas de problème, mais je n'ai jamais gouté au Bushmills, donc..... à faire.

Je serais tenté de dire que c’est le meilleur des trois....
Mais c’est toujours pareil... Quel Paddy, quel Jameson, quel Bushmills.... En fait, tout les distilleries ont des entrées de gamme et des haut de gamme.... Par exemple, le haut de gamme de chez Johnny Walker, ben c’est pas de la daube.... Et quand on rentre dans les réserves spéciales.... ben c’est comme pour les très grands Calvados, ou les très grands Cognac ou Armagnac.... tu tombes.... Mais ça douille méchant, très méchant....
Perso, je n’ai accès qu’à un très très grand Calvados (70 ans d’âge....), celui du frère de mon Grampa maternel....
Et il n’y a plus que ma Môman qui en en possède....

14 litres.... quand même.... Mais elle tergiverse à m’en redonner.... Dès fois que je le boive...