la bière madame, monsieur doit etre...

[crepp]

Message précédent :


Gouté il y a peu.
C'est une édition limitée que Duvel propose tous les ans.
Sur les trois houblons pour la faire, un est changé chaque année, cette année il s'agit d'un houblon japonais.
Bière assez forte (plus de 9°) mais très rafraichissante avec ses aromes de citron, sans perdre son amertume (ce qui est très important).

[Ivanovitch76]

dans mes récentes bonnes dégustations :

la Goliath triple (brasserie des légendes)

Longtemps que j'étais plus passé sur ce topic... je plussoie sur la Goliath triple, une de mes préférées depuis quelques temps

Y a une nouvelle microbrasserie pas trop loin de chez moi, pour le moment, ils ne font que de la blonde mais elle est pô mauvaise du tout... j'attends de goûter les prochaines créations
http://www.brasseriedelalienne.be/main.php

Me donne soif tout ça... heureusement c'est la fête dans mon village ce weekend

[Silvius]

Non mais on sait tous que la meilleure bière c'est le Heineken
(Bon ok je sors)

[toine74]

[lutindesbois]

M'enfin?! Ca sort d'où, çà?

[toine74]

La Phylactère est une bière blonde de type saison belge. Elle possède une légère amertume citronnée et une belle finale épicée et fruitée qui est caractéristique de la levure de saison. Une bière qui saura vous plaire par son caractère rafraîchissant et très goûteux.

Le Trèfle Noir Microbrasserie - Rouyn-Noranda (Québec)

Santé

[BOBetBOBETTE]

Ben ça, je ne la connaissais pas !!!

[toine74]

Au Québec, il y a 118 micro-brasseries qui produisent quelque 3348 bières...

Y a du boulot pour toutes les découvrir .

[lutindesbois]

Au Québec, il y a 118 micro-brasseries qui produisent quelque 3348 bières...

Y a du boulot pour toutes les découvrir .

Mouais... Mais ils doivent mentionner une belgitude de la recette pour quoi? Mmmmh?

[toine74]

Ils partent sur des bonnes bases et les améliorent ensuite.

[lutindesbois]

Je trouve çà... je sais pas... discutable, pour rester dans le bénéfice du doute : Je suis allé (avec d'autres du fofo, ils se reconnaîtront) visiter une brasserie à Pornic; le brasseur a fait ses études en Gelbique, il ne le mentionne pas sur ses étiquette et revendique sa bière locale comme étant locale.

[kantessekonmange]

Je trouve çà... je sais pas... discutable, pour rester dans le bénéfice du doute : Je suis allé (avec d'autres du fofo, ils se reconnaîtront) visiter une brasserie à Pornic; le brasseur a fait ses études en Gelbique, il ne le mentionne pas sur ses étiquette et revendique sa bière locale comme étant locale.

La voici :



A noté qu'une triple est venue compléter la gamme.

[BOBetBOBETTE]

http://www.radio-canada.ca/regions/queb ... ques.shtml

La mise en marché de nouveaux produits de la microbrasserie Le Corsaire de Lévis attire son lot de critiques. Plusieurs trouvent de mauvais goût les noms donnés à deux bières lancées récemment, la Petite pute et la Blonde facile. Les commentaires dénonçant le choix de la microbrasserie affluent depuis quelques jours sur le réseau social Facebook.

[Olaf Le Bou]

Je trouve çà... je sais pas... discutable, pour rester dans le bénéfice du doute : Je suis allé (avec d'autres du fofo, ils se reconnaîtront) visiter une brasserie à Pornic; le brasseur a fait ses études en Gelbique, il ne le mentionne pas sur ses étiquette et revendique sa bière locale comme étant locale.

bah oui mais non, c'est le style de bière qui est annoncé/revendiqué, pas le lieu de production.

Saison belge, comme d'autres font de l'Imperial Pale Ale, ou de la Stout, ou de la Pils, sans être Britannique ou Tchèque...

enfin je le comprends comme ça.

[toine74]

Je trouve çà... je sais pas... discutable, pour rester dans le bénéfice du doute : Je suis allé (avec d'autres du fofo, ils se reconnaîtront) visiter une brasserie à Pornic; le brasseur a fait ses études en Gelbique, il ne le mentionne pas sur ses étiquette et revendique sa bière locale comme étant locale.

En Amérique du Nord, ajouter une référence européenne à son produit est courant ; dans l'imaginaire américain, c'est un gage de qualité (peu importe si c'est vrai ou non). Le brasseur de Pornic n'agit pas différemment, il utilise l'argument "local" pour donner une identité à ses bières sachant que ce genre d'argument touche les consommateurs (par contre : pas un mot sur l'origine de son houblon et ses levures). Chaque producteur utilise le truc marketing qui marche .

edit : également tout à fait d'accord avec Olaf .

re-edit : ayant goûté la Phylactère, l'industrie belge brassicole n'a pas trop de soucis à se faire . (la bière n'est pas mauvaise, mais le côté Plat Pays reste discret ).

[lutindesbois]

bah oui mais non, c'est le style de bière qui est annoncé/revendiqué, pas le lieu de production.

J'avais bien compris, mon petit lapin, ce n'est pas du tout l'objet de ma réflexion.

Saison belge, comme d'autres font de l'Imperial Pale Ale, ou de la Stout, ou de la Pils, sans être Britannique ou Tchèque...

Pas de problème avec le fait qu'ils produisent une "Saison". Pourquoi pas? Tout comme sortent des blanches ou des Triples ailleurs qu'à Hoegaerden ou Westmalle. Pourquoi ajouter "Belge" sinon à des fins de com' marketing que je critique?

En Amérique du Nord, ajouter une référence européenne à son produit est courant ; dans l'imaginaire américain, c'est un gage de qualité (peu importe si c'est vrai ou non).

Bah c'est précisément ce qui me dérange. Surtout le "peu importe si c'est vrai ou non"

Le brasseur de Pornic n'agit pas différemment

Ha mais si, précisément : il a appris à faire de la bière en Belgique, il monte sa brasserie en Bretagne et fait de la bière Bretonne. Il ne prétend pas à des fins publicitaires faire de la bière belge. Il pourrait faire une Saison ou une Stout que je n'y trouverais rien à redire tant qu'il ne prétend pas qu'elle serait ce qu'elle n'est pas.

ayant goûté la Phylactère, l'industrie belge brassicole n'a pas trop de soucis à se faire

Je n'étais pas inquiet

Mais pour être plus sérieux, l'industrie brassicole belge a du soucis à se faire : à force de marketing, de regroupements industriels et de vouloir conquérir de nouveaux consommateurs (en un mot), certaines grandes marques ne sont devenue que des produits commerciaux sans plus aucune autre forme de caractère que le sirop de glucose qui remplit leurs bouteilles... Et que je te crée une bière "à la cerise" ou "à la pomme" pour conquérir le public féminin ou des 9° artificielles pour plus de "virilité"

[Mewen]

Une petite question pour les spécialistes : j'ai récemment vu dans les boutiques que je fréquente des bières bretonnes qui avaient la particularité d'être brassées à l'eau de mer. Étrangement j'ai une petite appréhension et je n'ose pas en tester une... J'aurais tendance à penser que cela ne doit pas avoir trop d'impact sur le goût, je me trompe ?

[kantessekonmange]

Je ne saurais dire... Par contre je connais la Tonnerre de Brest ( Sellig) qui est brassée avec des algues...

Et elle est très bonne !

Breizh Zo Heida !

[Mewen]

Promis, dès que j'en trouve, je teste aussi ! Merci du conseil !

Je viens de retrouver les bières dont je parlais. Elles viennent de la brasserie Mor Braz dans le Morbihan. PLus d'infos ici : http://www.latrinitaineadomicile.com/fr ... -braz.html

[lutindesbois]

Une petite question pour les spécialistes : j'ai récemment vu dans les boutiques que je fréquente des bières bretonnes qui avaient la particularité d'être brassées à l'eau de mer. Étrangement j'ai une petite appréhension et je n'ose pas en tester une... J'aurais tendance à penser que cela ne doit pas avoir trop d'impact sur le goût, je me trompe ?

La Mor Braz? J'en lis du bien. Les quelques bières bretonnes eu j'ai eu l'occasion de goûter étaient très valables : Les pornicaises citées plus haut et la Duchesse Anne, pour ne citer qu'elles, mais il y en a d'autres, et même celle aux algues citée par Kantesse qui se défend pas mal! Par contre, une déception dont j'ai oublié le nom, bue à St-Malo cet été (si Sellig passait par ici, il pourrait sans doute me rafraîchir la mémoire...)

Ha bah, Edith me signale que nos messages se sont croisés : pendant que j'éditais mon post suite à la réponse de Kantesse, tu postais à ton tour en confirmant la Mor Braz... Je tâcherai de goûter çà à l'occasion.

[Mr Degryse]

a bière madame, monsieur doit etre...

vomie ou alors pissée.