Comment mangez-vous ?

de **nexus4** » 06/04/2017 13:37

Message précédent :
Mince, j'ai encore oublié de manger depuis hier soir.

de **Morti** » 06/04/2017 18:08

Tiens, beau trio ces 3 derniers jours : chili con carne, spaghetti bolognese, couscous...

Ca est frugal !!! :lol:

de **Croaa** » 07/04/2017 07:51

Moi j'ai parcouru le monde depuis mardi.
3 restos : Mardi Italien, mercredi Indien, Jeudi Chinois.
UN trio aussi.

de **Jey** » 10/04/2017 15:01

Olaf Le Bou a écrit:tu l'as fait comment ta tarte au maroilles toi ??

moi, c'est plus une recette de quiche que je fais :

fond de tarte feuilletée.

appareil composé d'un demi à 3/4 d'un maroilles travaillé à la fourchette, puis couvert de 25 cl de Chimay Bleue (ou équivalent), d'un demi pot de crème fraiche, et de 2 jaunes d'œufs. poivre.

salade verte également pour déculpabiliser la tablée

(penser à aérer pendant 3 jours pour faire partir l'odeur de maroilles...)

Recette envoyée par un pote ... me donne envie ...

-étalez une pâte brisée dans votre moule à tarte (pâte brisée commerciale ou maison, au choix ; les Herta sont pas mal...)

-coupez le Maroilles (on en trouve un peu partout, vous pouvez aussi utiliser du Munster mais c'est évidemment moins bon ...) en tranches plus ou moins épaisses et déposez-les sur le fond ; coupez vos doigts et jetez-les à la poubelle, y sont morts

-dans un saladier, mélanger 3 oeufs entiers avec de la crème fraîche et... environ 1/2 verre de bière, c'est le secret, mais Chut... (je recommande la Jeanlain ambrée des brasseries Duyck ou la Goudale, brassée à Douai aux enfants de Gayant) poivrez et salez très légèrement, le Maroilles étant déjà très fort...

-versez la préparation sur le fromage et enfournez une bonne vingtaine de minutes en surveillant : la tarte va gonfler naturellement à cause de la levure contenue dans la bière évidemment.

Pour les gourmets, vous pouvez parsemer la tarte de graines de cumin avant de la mettre à cuire, c'est FAMEUX !

Buvez la bière entamée en apéro avec quelques pistaches ou des cubes de gouda...au cumin, bien sûr !

à manger chaud avec une petite salade amère aux lardons chauds, genre roquette...

Ah oui ! Pour ceux qui habitent en appartement, prévenez les voisins, parce que la zone risque d'être classée SEVESO 2 après la cuisson...

de **ptifrise** » 10/04/2017 17:19

Ce midi, au resto je me suis pris en entree: poêlon d'andouille sauce crème camembert et œufs poché.
Une tuerie....

de **nexus4** » 10/04/2017 18:19

Nan mais faut prendre un screenshot ! Ca vaut pas sinon, comment veux tu qu'on se fasse une idée.

de **Morti** » 11/04/2017 11:07

Top resto italien ce midi pour l'anniversaire de Madame Morti...j'en salive d'avance... :bave:

de **kantessekonmange** » 11/04/2017 12:55

hier soir c'était salade de saint-jacques au bacon... j'aime bien

de **Morti** » 11/04/2017 14:57

Morti a écrit:Top resto italien ce midi pour l'anniversaire de Madame Morti...j'en salive d'avance...

Mon Dieu, mon Dieu...que c'était bon...

Le dessert m'a tué : tiramisu au spéculoos et crème de citron vert...léger, goûtu, original...j'en aurais mangé 3 kg...

On a trouvé une nouvelle cantine... :lol:

de **Morti** » 11/04/2017 15:37

svecs a écrit:
Morti a écrit:
Morti a écrit:Top resto italien ce midi pour l'anniversaire de Madame Morti...j'en salive d'avance...

Mon Dieu, mon Dieu...que c'était bon...

Le dessert m'a tué : tiramisu au spéculoos et crème de citron vert...léger, goûtu, original...j'en aurais mangé 3 kg...

On a trouvé une nouvelle cantine...

senza nome ?

Al Piccolo à Bruxelles, Woluwe St Lambert... [:fantaroux:2]

de **Morti** » 11/04/2017 16:05

svecs a écrit:
Morti a écrit:
Al Piccolo à Bruxelles, Woluwe St Lambert...

je note, pas loin de chez moi, en plus

Ah bon ? Pas loin de chez moi non plus.

C'est place St Lambert, l'ancien L&S, petit restaurant en longueur...très sympa...

de **L'Ombre Jaune** » 11/04/2017 16:06

Morti a écrit:
svecs a écrit:
Morti a écrit:
Morti a écrit:Top resto italien ce midi pour l'anniversaire de Madame Morti...j'en salive d'avance...

Mon Dieu, mon Dieu...que c'était bon...

Le dessert m'a tué : tiramisu au spéculoos et crème de citron vert...léger, goûtu, original...j'en aurais mangé 3 kg...

On a trouvé une nouvelle cantine...

senza nome ?

Al Piccolo à Bruxelles, Woluwe St Lambert...

Juste à côté de ma cantine : "L'Alliance". Cuisine variée de taverne bruxelloise, pas chère et très correcte.

de **ptifrise** » 11/04/2017 17:33

2ème petit restaurant en 2 jours (vive les formations !!)
Formule entrée + plat+ dessert pour14€...
Que du fait maison, bio et majoritairement local.
Lentilles crème et saumon
Rougail saucisse riz basmati
Crème caramel [CUSTARD]
Simple mais très goûteux.

de **Cooltrane** » 12/04/2017 23:35

Morti a écrit:
svecs a écrit:
Morti a écrit:
Al Piccolo à Bruxelles, Woluwe St Lambert...

je note, pas loin de chez moi, en plus

Ah bon ? Pas loin de chez moi non plus.

C'est place St Lambert, l'ancien L&S, petit restaurant en longueur...très sympa...

On me l'avais déjà recommandé...et je n'y manquerai pas. :food:

de **nexus4** » 17/10/2017 01:58

C'est décidé, je tente un repas végétarien par semaine !

Bon, sérieusement, sans le fromage. Je fais des nouilles au beurre qui sont à tomber. Accompagné d'une salade d'épinard et d'un sauté de champignon. Jai qd même le 18 préenregistré et j'aurais toujours un petit pâté de volailles à l'armagnac à portée de main en cas d'inanition mais je tente le coup sérieusement, à la russe.

Le jeudi, c'est végétarien, adieu veaux, vaches, cochons.
(ceci est mon gnognotestament)

de **Cooltrane** » 17/10/2017 10:14

Cela m'arrive régulièrement de manger végétarien... encore hier soir, avant le concert Zappa Plays Zappa, ce fut une poëllée de champignons des bois avec toast et oeuf molette (et un fin saupoudrage de mimolette vieille, rapée) :food:

Oeuf et fromage font que je n'étais pas dans le végan, donc l'honneur est sauf :vainqueur:

de **Morti** » 17/10/2017 13:03

nexus4 a écrit:C'est décidé, je tente un repas végétarien par semaine !

Bon, sérieusement, sans le fromage. Je fais des nouilles au beurre qui sont à tomber. Accompagné d'une salade d'épinard et d'un sauté de champignon. Jai qd même le 18 préenregistré et j'aurais toujours un petit pâté de volailles à l'armagnac à portée de main en cas d'inanition mais je tente le coup sérieusement, à la russe.

Le jeudi, c'est végétarien, adieu veaux, vaches, cochons.
(ceci est mon gnognotestament)

Ton image me fait sangloter...les fromages à pâte molle, je peux plus... :cry2:

J'étais du genre à me descendre un demi camembert avec une baguette pour dîner mais mon système digestif a protesté une fois pour toutes.
Impossible de digérer ça, ça me reste sur l'estomac, je ne digère pas, je n'évacue pas bref je me sens mal.
Donc fini le camembert, brie, époisses :love:

et toutes ces bonnes choses.
Idem pour le fromage cuit...raclette, pizza fromage, fondue, etc...
Il n'y a plus que les fromages à pâte dure qui passent...mais il y en des superbes, heureusement...

Le jour où j'aurai le même problème avec la charcutaille, je me flinguerai... :cry2:

de **Le Complot** » 17/10/2017 13:05

Un repas sur quatorze...

de **thyuig** » 13/11/2017 17:11

Ce midi, dos de cabillaud roulé dans la farine de blé noir + oeuf battu, grillé à la poêle dans du beurre (en ce moment, faut être riche pour utiliser du beurre... [:bdgest]

). Salade de pousses d'épinards et de roquettes en accompagnement ainsi qu'un restant du pastasotto (des pâtes cuites façon risotto dans une fond de veau du plat de dimanche dernier avec un peu de sauge pour relever le tout).
En dessert, un pomelo chinois et une banane coupés en morceaux.

Bon, ben je me suis régalé ! [youpi]