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Plantes et Jardins

La politique, la musique, le cinéma, les jeux vidéos et la culture en général lorsqu'elle ne traite pas directement de bande dessinée

Re: Plantes et Jardins

Messagede rennois » 12/08/2018 19:59

Message précédent :
:ok:

- Les tomates farcies au congel', c'était fait.
- madame a ajouté les courgettes coupées en dé, au congel' aussi, pour ses soupes de l'hiver ( ça, c'est moins ma tasse :D )

Je suis assez élitiste en cuisine, je me prends pour un chef qui s'ignore.
Sauf que là ou lui saupoudre, moi j'arrose ( la famille adore, c'est déjà ça ).

Fait ce soir, pour demain soir, une tarte tomate/thon ( coup de gueule d'ailleurs contre les ânes du net qui mettent le thon en boîte dedans. Du frais, que diantre :grrrr: )
Mais aussi pour ce soir de la lotte à l'américaine, quel kiff

Et puis comme il faut bien écouler un peu plus la courgette qui n'en peut plus d'envahir la cuisine, mercredi, on passe au gratin courgette/tomate/feta/basilic. Mais ce n'est pas encore assez :lol:
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Re: Plantes et Jardins

Messagede Cooltrane » 13/08/2018 11:11

Depuis deux semaines, je m'occupe d'arroserer petit potager de mon voisin, et j'ai récolté une courgette un peu difforme, mais excellente (plus ferme que ce qu'on trouve dans le supermarchés) farcie de haché au herbe de provence et moyée dans du coulis de tomates (en boite) avec des gros morceaux d'ail dedans. :food:
Les carottes me semblent assez prêtes, mais j'ai un peu peur d'en déterrer pour voir la taille et la maturité du truc.

les tomates sont en train d'arriver à maturité :food:

rennois a écrit:Vous en faîtes, quoi, au fait, de vos légumes, vous les exposez ? :D

Je recherche toujours les bonnes recettes pour liquider le stock, pantagruelique cette année, et des fois, c'est dur !


Perso, j'adore les piperades basques :food: (mais c'est ma mouman qui le faisait le mieux), mais je ne sais pas ce que cela endonne une fois surgelé

Un autre truc serait déjà de préparer les soupes de légumes pour les couscous hivernaux (ne pas oublier les graines de coriande entières qui ne manqueront pas d'exploser de saveur sous la dent)
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Re: Plantes et Jardins

Messagede nexus4 » 04/09/2018 09:45

Aujourd'hui c'est tomate.
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Re: Plantes et Jardins

Messagede rennois » 04/09/2018 19:26

Très gros rendement en tomates, mais une partie est restée verte chez moi, j'ai pas compris, première fois que ça m'arrive :shock:
( mais bon, on n'en a cuisiné un paquet quand même :-D )

Petite question aux "potageurs" : vous faîtes des bocaux chaque année, pour l'hiver ou l'année d'après ? Et quels légumes ?
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Re: Plantes et Jardins

Messagede Blackfrag » 05/09/2018 05:43

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Re: Plantes et Jardins

Messagede nexus4 » 05/09/2018 11:00

Pareil que Rennois, mes plants sont pleins de tomates vertes. Mais bon, c'est la sécheresse, il a plu 10cm en une nuit y pendant les gros orages du mois denier sinon depuis début juillet, rien. Nib.
Et j'avoue que j'ai un peu lâché l'affaire sur les gourmands depuis début août, je sais pas si ça joue vriament. :oops:
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Re: Plantes et Jardins

Messagede Blackfrag » 05/09/2018 14:43

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Re: Plantes et Jardins

Messagede rennois » 05/09/2018 19:33

Blackfrag a écrit:
rennois a écrit:Très gros rendement en tomates, mais une partie est restée verte chez moi, j'ai pas compris, première fois que ça m'arrive :shock:
( mais bon, on n'en a cuisiné un paquet quand même :-D )

Petite question aux "potageurs" : vous faîtes des bocaux chaque année, pour l'hiver ou l'année d'après ? Et quels légumes ?


T'es sur de ne pas avoir planté un variété de tomates verte ? :D plus sérieusement, souvent quand ça ne murit pas c'est soit que ça manque d'eau soit quand y'a trop d'écard de température entre la nuit et le jour, ça peut faire ça aussi selon ou t' habites mais c'est plus fréquent en début de saison.
Pour les bocaux je les faits pour l'hiver (généralement on en mange jusqu'a Mars /avril) principalement Haricots verts , tomates et poivrons pour en cuisiner toutes l'année .Dans mes bocaux d'haricots verts je mets 1 ou 2 tomates également pour les cuisiner ensemble et des gousses d'ails dans mes bocaux de poivrons ;)


Merci pour le ressenti :ok:
oui, j'ai un doute sur le fait d'avoir beaucoup moins arrosé cette année. Peut-être ma psycho qui s'est dit que je voulais voir ce que donnait ce nouveau terrain ( remember : parcelle de pelous dégommée avec les arbres avec ) sans "tirer" dessus :grrrr:

Sinon, tu peux m'expliquer les tomates en bocaux ? :shock:
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Re: Plantes et Jardins

Messagede rennois » 05/09/2018 19:35

nexus4 a écrit:Pareil que Rennois, mes plants sont pleins de tomates vertes. Mais bon, c'est la sécheresse, il a plu 10cm en une nuit y pendant les gros orages du mois denier sinon depuis début juillet, rien. Nib.
Et j'avoue que j'ai un peu lâché l'affaire sur les gourmands depuis début août, je sais pas si ça joue vriament. :oops:


Moi c'est l'inverse, je suis un tortionnaire, ce sont les gourmands qui mangent.......au compost :D
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Re: Plantes et Jardins

Messagede rennois » 05/09/2018 19:38

Blackfrag a écrit:Si vous n'arrosez plus c'est normal (les tomates c'est env 1L /jour mini), et si tu coupes plus les gourmands en fin de saison aussi car tu te retrouve avec des pieds pleins de petites tomates et ça ne suis déjà plus en taux d’ensoleillement pour tout faire murir, c'est le cas de mes tomates cerises ,y'en a trop de vertes tout ne deviendra pas rouge


Purée, la même, j'ai un nombre incroyable de tomates cerise, j'en sors 5/6 prêtes tous les 2 jours, mais je vais en perdre un très gros paquet de vertes
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Re: Plantes et Jardins

Messagede Blackfrag » 06/09/2018 05:25

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Re: Plantes et Jardins

Messagede rennois » 06/09/2018 19:18

merci pour tes explications :daccord:

ça sert pour la cuisine, en gros, pas pour une salade de tomate. Je me demandai par quel miracle tu aurais fait ça :fant2:

Mais je retiens, je cuisine beaucoup le week, et la tomate a une omniprésence toute l'année :ok:
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Re: Plantes et Jardins

Messagede Blackfrag » 07/09/2018 05:10

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Re: Plantes et Jardins

Messagede Cooltrane » 10/09/2018 18:13

Notre Willy Forestier encore une fois filmé et vu à la téloche (question à la 1) becauseFforet de Soignes mercredi dernier.
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Re: Plantes et Jardins

Messagede nexus4 » 10/09/2018 18:31

Pour conserver les tomates je fais de la sauce bolognaise que je congèle. Y plus rien à disséquer par le froid, c'est déjà tout en miettes. :P
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Re: Plantes et Jardins

Messagede thyuig » 10/09/2018 19:06

Tomates séchées aussi !
Sinon, tout pareil que Blackfrog, enlever la peau en faisant une croix avant blanchiment, un brin de thym ou de laurier ou de basilic si l'on veut aromatiser la tomate en vue d'en faire une sauce. ;)
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Re: Plantes et Jardins

Messagede rennois » 10/09/2018 19:42

Je suis un momifiant, je veux garder mes tomates entières, bandes de tortionnaires :D
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Re: Plantes et Jardins

Messagede Olaf Le Bou » 10/09/2018 20:51

Cooltrane a écrit:Notre Willy Forestier encore une fois filmé et vu à la téloche (question à la 1) becauseFforet de Soignes mercredi dernier.


et vu qu'on vient d'y découvrir le corps de l'étudiant de l'ULB disparu, il risque bien de se retrouver une nouvelle fois devant les caméras... :?
Prenez un cercle, caressez-le, il deviendra vicieux

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Re: Plantes et Jardins

Messagede rennois » 24/09/2018 18:08

Hello les amis du râteau,

J'ai sorti les carottes de terre aujourd'hui, et il y en a bcp plus que prévu ( sales gosses, à qui j'ai laissé champ libre sur les graines à semer :D ).

Je lis plein de trucs sur le net pour les mettre en bocaux, vous avez un truc de votre côté, déjà testé et approuvé, dans la façon de faire ?
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Re: Plantes et Jardins

Messagede kobaia » 24/09/2018 19:38

Tu coupes les fanes, tu mets tes carottes dans du sable à l'abri de la lumière, dans un endroit bien sec. C'est ce que faisait ma grand-mère, et ça a toujours bien fonctionné.
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Re: Plantes et Jardins

Messagede nexus4 » 24/09/2018 20:38

Ca marche aussi avec les patates ton astuces ?
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