Le topic du saucisson - Survie en milieu hostile

[nexus4]

Bon, je croyais qu'on en avait un mais je trouve pas.
C'est donc le sujet cochonaille, plus particulièrement saucissons, saucisses sèches, andouillettes, chorizo, coppa...

J'ai un copain qui me fournit ce super saucisson, haché au couteau, quasiment maigre, mais agrémenté de gros bouts de gras. Hyper dense, très sec, mais onctueux à la mache. Le tranches sans gras du tout sont un peu hardos.

[euh... si vous le dites]

Le général iranien Salami n'a pas survécu en milieu hostile.

[fanche]

Ah non. Pas ici. Si même en plus on arrive à faire déborder les news de cette région du monde sur un sujet sifflard on à pas les ronces du cul sorties de l'ornière

[Bolt]

Le général iranien Salami n'a pas survécu en milieu hostile.

Ouais voilà. Encore un topic dont le sujet pu atterrir dans le topic Actualités. Que font les modos ?

[kantessekonmange]

Ce sujet va plaire aux végans !

[Cooltrane]

Ce sujet va plaire aux végans !

on les emm....
z'ont qu'à bouffer leur sauccisson d'épluchure d'oignon

J'ai bcp les Spianatta Romana avec le gros morceaux de gras, faciles à retirer (du coup, c'est presque un saucisson maigre).

Le St Agaune est particulièrement sympa aussi

[fanche]

Bien. Maintenant on sait de quoi on parle

[kantessekonmange]

Note à moi-même.

NE PAS CONSULTER CE SUJET ALORS QUE JE NE VAIS PAS PASSER A TABLE AVANT 12H45

[fanche]

C'est pas contre nature pour toi de savoir l'heure précise à laquelle tu manges?

[kantessekonmange]

[nexus4]

Bien. Maintenant on sait de quoi on parle

A la reflexion, je suis de moins en moins fan des saucissons bricolés. Beaufort, truffe, noisettes, pruneau d'Agen, ils savent plus quoi foutre et généralement c'est sucré. Je laisse ce monde matériel loin derrière moi pour me concentrer sur l'essentiel : le produit pur.

[fanche]

Nous sommes d'accord recentrons. Sur le salami d'abord eu égard à la tentative de détournement de haut de page je tiens ici à préciser que le véritable Salami c'est Toscan



Oubliez vite fait les trucs machins tout gras dégueu, gloire au général Saucisse!

[nexus4]

Ah mais je connais pas, ça. T'as un fournisseur ?
C'est vrai que notre salami, c'est vraiment pas top.

[fanche]

C'est au hasard de mes pérégrinations sur place que j'ai découvert le salami et effectivement le truc qu'on appelle comme ça chez nous n'a strictement rien à voir. Je ne me sert pas d'internet pour des commandes de nourriture donc à par en passant commande à une personne allant sur place je n'ai rien trouvé de convaincant. Je suis toujours surpris pas la dénaturation des aliment passées les frontières

[nexus4]

Pareil. Le chorizo francais reste une énigme. Comment en traversant les Pyrénées ca a pu devenir ce truc infame. Y a une recette, tu suis la recette. Point. Il est temps que les scientifiques se penchent dessus. De l'agro-alimentaire comme les psychiatres.

[kobaia]

La finale du championnat de France du saucisson, c'est à Courbevoie, tous les ans, chez Caboulot, rue Armand Silvestre.

Cette année c'est le lundi 16 juin.

[fanche]

La fameuse foire à la saucisse

[Bolt]

Pareil. Le chorizo francais reste une énigme. Comment en traversant les Pyrénées ca a pu devenir ce truc infame. Y a une recette, tu suis la recette. Point. Il est temps que les scientifiques se penchent dessus. De l'agro-alimentaire comme les psychiatres.

On est bien d'accord, il faut dépasser Vilar Formoso pour savoir ce que c'est ? Ayant grandi avec la cuisine et la charcuterie de la région de mes parents, c'est un truc sur lequel je suis resté circonspect.

- Voilà, c'est du chorizo !
- Mmmm... beurk ! C'est quoi ce truc piquant ? c'est pas du chouriço...
- Ben si, c'est du chorizo.
- peut-être du chorizo, mais pas du chouriço.
- hein ?
- laisse tomber

[fanche]

Ça me rappelle certains échanges au sujet d'une certaine "carbo"

[nexus4]

Sauf que là y a consensus.