la bière madame, monsieur doit etre...

[Olaf Le Bou]

Message précédent :
une brasserie que je suis depuis leur tout début et qui est restée constante dans la qualité, malgré le succès croissant. un de mes classiques désormais.

[thyuig]

Ouais c'est l'effet que ça m'a fait après une gorgée, comme de se dire "hum, pourquoi on s'est manqués depuis toutes ces années" ?

J'ai même pensé que si je devais ouvrir une guinguette ou un truc dans le genre, j'en ferais une base.

[toine74]

La péché mortel est la bière emblématique de la brasserie Dieu du Ciel. Tous les ans, une journée spéciale lui est dédiée où sa dernière itération est dévoilée. Covid oblige, c'est moins festif cette année et le public est invité à se procurer un pack chez son vendeur favori. Cette année, place à la Péché Mortel Bourbon 2020 !

Stout impérial au café élevé en barrique de bourbon

D’un noir profond et dense, la Péché Mortel est un stout dans lequel du café est infusé durant le brassage. Il en résulte une bière intense, dont les arômes de torréfaction prononcés s’amalgament au puissant goût du café. Une fois la fermentation terminée, elle est élevée durant plusieurs mois dans des barriques de chêne ayant contenu du bourbon, ce qui lui confère des arômes de vanille et de bois, complétés par des saveurs de bourbon.

c'est du dense, profond, limite lourd, mais quels arômes et quel goût ! Une bière à déguster tranquillement, tout le contraire d'une bière de soif.

[Olaf Le Bou]

tu fais bien d'en faire l'article, vu le packaging, je l'aurais dédaignée en la prenant pour une bière fruitée si le hasard m'avait fait croiser sa route. désormais, je vais au contraire essayer de dégoter ça, si tant est qu'elle soit importée en francobelgie.

[HOCHET Gabriel]

Intéressant ça.....

[BOBetBOBETTE]

[fanche]

[pabelbaba]

Ce chien a un œil sur le cul!

[kantessekonmange]

[HOCHET Gabriel]

[toine74]

Quelques vieilles images thématique de la BNF (il y a un piège )...

[dylandog]

[lutindesbois]

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[kantessekonmange]

[fanche]

Voilà

[Aldaran]

Un avis d'expert (d'alcoolique, donc), pour ce que ça vaut : buvez le moins cher, ça saoule autant !

[toine74]

Dégustation du jour : Jus de Licorne de chez Maltstrom (une très bonne maison). Dans la bouteille, je cite texto :

Wild Sour Ale, fermentée avec un mélange de levure brett, de 2 souches de lacto et un mélange de levures et bactéries sauvages maison (récoltées sur achillée millefeuille, cerisier et prunier). La bière est fermentée sur fruit (groseilles rouges, 300g/L) en barrique de vin blanc et est dry-hoppée au Nelson-Sauvin.

Malgré cet intitulé plus que copieux, c'est très bon. Un côté gueuze ou kriek (le boisée et le côté petit fruit), très très acide, mais quand même un reste d'amertume qui fait que c'est encore une bière et pas de la limonade. C'est bien fichu, mais on est très loin dans l'expérimentation brassicole. Une curiosité qui passe bien.

[BOBetBOBETTE]

[BOBetBOBETTE]

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y a t'il une date ?

[bru]

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