la bière madame, monsieur doit etre...

de **BOBetBOBETTE** » 07/09/2018 14:31

Message précédent :
http://www.dhnet.be/lifestyle/food/une- ... 4bea95a65c

de **Frannck** » 07/09/2018 16:46

Trouvée chez noz, sympa.

de **Blackfrag** » 07/09/2018 18:48

la bière madame, monsieur doit etre... ( surtout !)

1) Partagée avec une jolie femme

2) au pire, payée par un pote

de **junjun** » 07/09/2018 19:02

Frannck a écrit:
Trouvée chez noz, sympa.

y'a longtemps ?? ils avaient déjà eu la Trooper....

faut que j'aille voir ce qu'ils ont de nouveau

de **maxproducts** » 08/09/2018 20:16

Pour les aficionados, un bon rendez-vous sympa. Bon cochon grillé et Bière Fine de Ingolstadt. Je recommande! Orchestre bavarois sur Place...7 euros la Pinte et vous repartez avec votre CHOPE ! Cool.

Galerie 2dgalleries · de **pabelbaba** » 09/09/2018 10:11

La Nordbrau va couler à flot!

de **HOCHET Gabriel** » 09/09/2018 11:00

BOBetBOBETTE a écrit:

Extrèmement intéressant ça, Bob.....
Merci de nous l’avoir fait partager.... :ok:

C’est étonnant et plein de surprises.

de **Frannck** » 09/09/2018 19:12

junjun a écrit:
Frannck a écrit:
Trouvée chez noz, sympa.

y'a longtemps ?? ils avaient déjà eu la Trooper....

faut que j'aille voir ce qu'ils ont de nouveau

Cet été

de **BOBetBOBETTE** » 14/10/2018 12:16

Deux Toulousains fabriquent de la bière au cassoulet

De la bière au cassoulet ! Non, ce n’est pas une blague. Et pour ceux qui se poseraient la question, il n’y a pas de haricots qui trempent dedans comme des fruits confits. Il s’agit d’un projet très sérieux, réalisé par deux Toulousains à l’occasion du festival Octobière.

Ils fabriquent de la bière au cassoulet
Fabriquer de la bière au cassoulet !? L’idée vient de deux Toulousains, brasseurs de profession et qui relèvent ce défi farfelu. « L’idée est de faire collaborer des brasseries entre elles » explique Benjamin Serralta. Gérant de la microbrasserie la Garonette, il participe au concours avec Romain Rougier, de la brasserie Hopschot. Mais, réaliser une bière aux saveurs de l’un des plats les plus incontournables du Sud-ouest... Ce n’est pas une mince affaire.

Les deux brasseurs, ont donc d’abord utilisé les haricots qu’ils ont travaillés à la manière de céréales. « Nous avons d’abord fait cuire les haricots à part, en les travaillant comme une céréale pour apporter un peu d’alcool à la bière ». Que les puristes se rassurent, les haricots proviennent bien de Castelnaudary. « Des lingots traditionnels » assurent les brasseurs. Mais, le plus gros souci, était d’extraire le gras de la préparation. En effet, « si l’on met du gras, on n’a pas de mousse ». Ils ont donc concocté à part, le fameux plat occitan. Et ce n’est qu’à la fin, qu’ils ajoutent le jus concentré à la fermentation.

bière-cassoulet-Toulousain-brasseurs-insolite
La bière au cassoulet présentée à l’ocasion de l’Octobière du 11 au 14 octobre à Toulouse

Une petite mousse qui fait déjà parler d’elle

Alors évidemment, la question que tout le monde se pose, c’est est-ce que c’est bon ? Benjamin, l’un des brasseurs qui a participé à sa création explique. « On ne peut pas dire ça. C’est particulier, mais au nez, on a bien l’arôme du cassoulet, et en bouche, le côté soyeux du haricot ». Au final, on obtient une bière baptisée La Cassoul’ale, relativement légère, et à 4°.

Une petite mousse qui évidemment attire de nombreux curieux lors du festival de l’Octobière qui se déroule actuellement du 11 au 14 octobre à Toulouse. Entre les fervents défenseurs des couleurs du terroir et les esprits farouches, ce mélange insolite rassemble en même temps qu’il divise. Un restaurateur interrogé sur le sujet, n’a pas manqué d’humour. « C’est rigolo. En plus de roter, les buveurs de bière vont péter. C’est ça, la double fermentation ! ». Voilà tout est dit. À la vôtre.

de **lutindesbois** » 15/10/2018 05:18

C’est rigolo. En plus de roter, les buveurs de bière vont péter. C’est ça, la double fermentation !

de **sergent latrique** » 23/10/2018 10:36

Je viens de découvrir une bière bretonne de St Malo, la Bosco. En général, je suis plutôt, bière du nord ou belge.
Dégustation de la Bosco ambrée. Un régal avec des arômes doux et légèrement sucrés sans excès et visiblement sans additifs d'arômes ou autres . Je sens que les autres que j'ai reçues en cadeau dans un petit carton vont être aussi agréables à déguster. :-D

de **MLH** » 23/10/2018 19:31

sergent latrique a écrit:Je viens de découvrir une bière bretonne de St Malo, la Bosco. En général, je suis plutôt, bière du nord ou belge.
Dégustation de la Bosco ambrée. Un régal avec des arômes doux et légèrement sucrés sans excès et visiblement sans additifs d'arômes ou autres . Je sens que les autres que j'ai reçues en cadeau dans un petit carton vont être aussi agréables à déguster.

On en parle par-là sur ce site que je ne connaissais pas.

Pour ma part j'aime bien ces deux-là :

La Télès de Dinard.
La Kerblei de Plougoumelen.

Et aussi en plus connues :

La Duchese Anne triple
La Mor braz ambrée

de **PHILIG** » 26/10/2018 14:26

saluto les gens et coucou a MLH

bon deuxième post de breton consécutif pour vous proposer quelque chose puisque je suis aux manettes du premier post.

depuis quelques années le père Noël peut déposer dans vos jolis souliers des box genre calendrier de l'Avent basée sur la consommation journalière de boissons alcoolisées pour supporter

ce long chemin vers le jour fatidique si vous avez des jeunes enfants ayant accès a des catalogues de jouets
ce long chemin vers le jour fatidique si vous avez des pré ados non encore pourvus de téléphone portable
ce long chemin vers le jour fatidique...

bref je vous propose de recenser dans le premier post les proposition que vous voudrez bien faire partager

et comme le breton est partageur de bons plans dès que l'on parle d'alcool

http://www.pennarbox.bzh/fr/produits-bretons/le-calendrier-de-l-avent-de-bieres-bretonnes-2018

penn ar box a 79€90 (bon y'a des bretons qu'ont des sous visiblement)

https://www.happybeertime.com/blog/2018/10/14/calendrier-de-lavent-biere-2018-lequel-choisir/

bon lui il a fait le travail pour moi

bonne lecture et achat on fera les retours dégustation en décembre

de **PHILIG** » 26/10/2018 14:40

bon ben mon premier post ayant eté viré si noise nous lit et si ca l'intéresse..

de **JAUNE** » 07/02/2019 22:55

Tiens pour ceux que cela tente et qui passent ou sont sur Bruxelles, nous avons désormais dans notre espace café désormais pas moins de 35 bières différentes (et non des moindres, que du bon bues et approuvées :fant2:

, entre 3.50 et 6€ pour la plus chère -la délicieuse Belle Fleur-)

de **BOBetBOBETTE** » 21/02/2019 16:09

Une entreprise bretonne revisite le pastis et lance le "Brastis"

Un pastis breton lancé sur le marché
La Maison Jouffe à Dinan (Côtes-d'Armor) vient de lancer son propre pastis. Elle espère écouler 15.000 bouteilles de 0,70 litre la première année dans les réseaux de cavistes indépendants, les restaurants et les hôtels.
On connaissait le Breizh Cola. Voici maintenant le Brastis, un pastis "made in Bretagne". Comme le rapporte Le Télégramme, la Maison Jouffe spécialisée dans la production de spiritueux à Dinan vient de lancer sur le marché sa propre boisson anisée.

"Embouteillé en Ille-et-Vilaine, le Brastis est un produit artisanal premium de la Maison Jouffe, qui supervise la conception, l’assemblage, l’étiquetage… La première cuvée est sortie en bouteilles fin janvier, une mise à l’essai de 1200 cols, dont le lancement est très satisfaisant", explique au quotidien régional Laurent Jouffe, à la tête l’entreprise familiale.

15.000 bouteilles à écouler la première année
Le Dinannais n’en est pas à son coup d’essai. Après avoir travaillé auprès de distilleries écossaises, Laurent Jouffe a exercé dans la production de cognac. Plus tard, il lancera son propre calvados "Marcel et Léa Faucheur", puis son rhum dominicain "Orava".

Brastis Maison Jouffe
Laurent Jouffe raconte avoir "beaucoup écoulé sur le marché chinois" auprès des cavistes indépendants et restaurateurs. "Plus de 90% de nos productions de cognac et de brandy se vendaient à l’export, avec un chiffre d’affaires annuel oscillant entre 500.000 et 1 million d’euros", ajoute-t-il.

Désireux de revenir sur ses terres, il a lancé trois ans plus tard le Brastis. Il espère écouler 15.000 bouteilles de 0,70 litre la première année dans les réseaux de cavistes indépendants, les restaurants et les hôtels de l’Hexagone. Et pourquoi pas, à terme, faire de sa nouvelle création une marque aussi connue que la célèbre boisson marseillaise.

de **lutindesbois** » 22/02/2019 07:32

Cette semaine, j'ai goûté une "bière de mon quartier" : Ma commune s'articule et vit autour de deux centres (à la population relativement contrastée), la place Keym et la place Wiener face à la maison communale (la mairie).
Et donc est apparue la Wiener et la Trois Tilleuls, deux bières "de quartier" de ma commune.

J'ai goûté la première.
Dubitatif, je craignais une pils banale (5.5°)
Belle surprise, bien fait pour moi! Brassée avec un beau mélange de grains et épicée, elle approche les qualités gustatives et l'équilibre amertume/douceur d'une Tripel Karmeliet ou d'une Grosse Bertha de l'excellent Brussels Beer Project (deux bières parmi mes préférées).

Je reste cependant perplexe face au phénomène commercial. Trois brasseurs qui vantent le caractère d'un quartier, mais les bières n'y sont pas brassées... Bof.
Quoi qu'il en soit, je ne bouderai pas mon plaisir. J'ai bu là un produit terriblement agréable et efficace. Je m'en irai goûter la Trois Tilleul de l'"autre quartier" de Watermael-Boitsfort.
Et puis j'irai goûter les autres, celles de Schaerbeek et de Stockel.

de **Le Tapir** » 19/07/2019 09:23

Je ne suis pas connaisseur, mais j'ai testé cette petite bière japonaise hier (5,6 °) ! Glacée, par ces temps, ça se laisse très bien boire!

de **Le Complot** » 19/07/2019 09:37

Tiens, il faudrait que j'aille faire un tour au Japon... :siffle:

de **PHILIG** » 12/08/2019 16:04

saluto les gens

contrairement au tapir et comme le lutin je fais attention a mon bilan carbone

donc

ce weekend

gouté celle ci
https://www.terenez.bzh/bieres-brunes/terenez-brune-259-143.html

tres bonne

et

celle ci

bonne aussi
https://www.terenez.bzh/bieres-triple/terenez-triple-260-142.html

produite a 42 km

et je n'ai pas encore été là 800 metres

https://www.ouest-france.fr/bretagne/quimper-29000/quimper-la-foule-dans-le-ventre-de-la-baleine-deshydratee-6455955

de **maxproducts** » 30/08/2019 12:34

Rebelotte pour mon cas! Avec dégustation de l'assiette "Porc grillé et patatoes" pour 12 euros(en 2018). Délicieux et vous pouvez repartir avec la Choppe!