Rassure moi, on parle bien de ce que j'ai mangé au Québec et que l'ami Wiki présente ainsi
La poutine désigne communément un mets d’origine québécoise traditionnellement constitué de frites et de fromage en grains de cheddar frais que l’on recouvre d’une sauce espagnole chaude de type « barbecue » faisant fondre en partie le fromage, le ramollissant un peu.
et non de la lignée de Vladimir