Bonjour de QC [6]

[barbumyt]

Message précédent :
Bonjour QC

[bdpendant]

Bonjour QC

Sellig...j'ai fait pareil...
Et je rigole toujours autant

Departement en alerte neige verglas pour 48h00

Ça nous viendrait par l'ouest et la Normandie
Sellig et Gaby vont pouvoir sortir les skis de fond et les luges

[HOCHET Gabriel]

« Ç’est curieux ce besoin qu’ont les marins de faire des phrases… « 

[sellig29]

Bonjour QC

Sellig...j'ai fait pareil...
Et je rigole toujours autant

Departement en alerte neige verglas pour 48h00

Ça nous viendrait par l'ouest et la Normandie
Sellig et Gaby vont pouvoir sortir les skis de fond et les luges

Non pas de luge ici ,des bottes oui mais en caoutchouc ,pas de neige sur la bande côtière ,les températures sont positives ,donc pas de gel non plus ,il a fait 7°c chez moi au petit matin.

[bdpendant]

Sellig c'est que vous eyes plus habitué au déluges qu'à des luges
Mais de mémoire il existe aussi le Dieu Lug ? Non... ?

https://fr.wikipedia.org/wiki/Lug_(dieu)

[bdpendant]

Ce weekend j'ai fini un vieux petit fond fr rhum arrangé aux amandes macérées

Voilà j'y pas qu'une idée me trottait dans la tête ...que faire de ces amandes macérées qui baignaient dans le rhum depuis 4 ou 5 ans...

Allez hop !
Broyage au moulin électrique
Préparation d'une pâte à pain apéritive ( farine, fromage blanc, levure, sel, huile d'olive, eau)
Pétrissage
Ajout des amandes concassées et de raisins de Corinthe
Mis à lever pendant 1 heure ( c'est fait)
Mise en forme et 2eme levée de 30 minute au four à 80⁰c ( en cours)

Et puis dans 20 minutes enfournage en cuisson humide a 220 ⁰C pendant 30 min

Et bien en ce moment ça sent le rhum arrangé dans toutes la maison

Elles devaient être bien imbibées les amandes !

[HOCHET Gabriel]

Enfoiré de sa race …..

[Olaf Le Bou]

Elles devaient être bien imbibées les amandes !

tu me diras ce que ça donne.

j'ai fait une petite trentaine de rhums arrangés ces 3 dernières années, dont plusieurs avec des noix, noisettes et autres amandes. et après 8-10 mois de macération, les noix de pécans se sont révélées absolument délicieuses, les noisettes sans grand intérêt gustatif, et les amandes parfaitement imbouffables.

[kantessekonmange]

y'a un p'tit goût de pomme ?

[Olaf Le Bou]

pas encore.

j'ai testé des poires, des cerises, des mirabelles, des abricots, plusieurs sortes de pêches, de prunes, de noix, des mûres, des fruits de la passion (jolie-jolie), de l'ananas, de la rhubarbe, de la coco, des fraises, des litchis, des framboises, des bananes (flambées au rhum !), et des tas d'autres machins, mais jamais encore de pomme.

[bdpendant]

Tiens...il commence à neiger !

3 minutes avant la fin de cuisson

Je couterai le pain nature, avec du fromage, avec de la charcuterie et biencfur aveccdu beurre aux cristaux de sels.

[barbumyt]

Les vapeurs font déjà effet quand on lit ton message !

[bdpendant]

oui sanas doute

pain amandes rhum arrangé 1

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pain arrangé amandes rhum raisin 2

pain arrangé 2 forum.jpg (210.32 Kio) Vu 84 fois

pain arrangés amandes rhum raisins 3

pain arrangé 3 forum.jpg (204.91 Kio) Vu 82 fois

c'est bon
testé avec beurre
puis coulomier puis jambon blanc puis bleu de bresse

choisir de préférence des aliments à gout prononcé comme les bleus car il reste une predominence du gout du rhum, l'amande à peu de gout mais donne un coté praliné au pain, les raisins secs apportent un gout sucré qui se mari bien avec le beurre salé ou le fromage
il faudrait essayé avec de l'Epoisse, du Maroile ou du chèvre et en charcuterie des jambons crus ou fumés

[bdpendant]

sinon ça commence à tenir...

neige 5 janvier 26

neige 5 01 26 forum.jpg (244.64 Kio) Vu 80 fois

[HOCHET Gabriel]

Rhââ cette photo….. j’en ai les larmes aux yeux, tellement c’est émouvant quand on connaît l’endroit….

Et : c'est bon
testé avec beurre puis coulomier puis jambon blanc puis bleu de bresse
choisir de préférence des aliments à gout prononcé comme les bleus car il reste une predominence du gout du rhum, l'amande à peu de gout mais donne un coté praliné au pain, les raisins secs apportent un gout sucré qui se mari bien avec le beurre salé ou le fromage
il faudrait essayé avec de l'Epoisse, du Maroile ou du chèvre et en charcuterie des jambons crus ou fumés
Rhôôsalaud….

[sellig29]

Toujours pas de luge chez moi ,ni de Lug non plus ,c'est pas un celte de chez nous ça ! Il vient de l'est il y'a même une ville qui a porté son nom lugdunum ,,on y mange bien mais pas de kig ha farz !

[Corail]

ca donne faim, vos déliciosités culinaires !
ce soir chez nous, on a testé la pizza maison, avec pâte maison, une part de plaque pour chacun, un coté au thon, l'autre aux champignons, et (le mien) avec deux tranches de foie gras;
le chien a choisi son camp pour quémander

[le yann]

Salut à tous
Ca a l'air appétissant ton pain BDpendant

[kantessekonmange]

Bonjour QC

Il a bien neigé hier soir.

Et vu les températures ça va être un beau merdier pour amener poussin à l'école et aller au taf

Je n'aime vraiment pas cette saison de m...

[barbumyt]

Bonjour QC

Ça caille dehors (-5°) mais pas de neige ici

[kantessekonmange]

C'est ballot...

Je passe un long moment à déneiger la bagnole et conduit très doucement mini kantess à l'école.

J'arrive à bon port et reçoit un appel pour me signaler qu'il y a pas classe ce matin