rahoul a écrit:C'est quoi, ça, du jus de limule ?
Non à la base c'est du chardonnay mais on y laisse macéré des peaux de raisin rouge et c'est les anthocyanes qui font cette couleur puisque le PH est vers 3/4 alors qu'il faut un ph de 7 neutre pour que le vin soit rouge donc on peut dire que le vin bleu est bien naturel et d'ailleurs en corse il s'en fabrique depuis des lustres ! ( mais ça reviens à la mode )